Les bâtiments bovins de demain : économes en …

1 3 octobre 2013 1 Les conf rences de l Institut de l Elevage Les b timents bovins de demain : conomes en paille et producteurs d nergie St phane MILLE, Jacques CAPDEVILLE, Jean-Yves BLANCHIN service Environnement-b timent, Institut de l Elevage Les enjeux autour des b timents de demain R duire l'utilisation de paille dans les b timents bovins viande conomiser l nergie Produire de l lectricit photovolta que Produire du biogaz L approche globale d un projet de b timent bovin Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 Les conf rences de l Institut de l Elevage Plan de la pr sentation 2 3 Les conf rences de l Institut de l Elevage Les enjeux autour des b timents de demain 4 Des enjeux multiples.

2 Travail Environ- -nement Economie Bien tre animal B timent d levage Territoires Paille Astreinte S curit Ambiance Investissement et Fonctionnement Energie Emissions gazeuses Performances Changement climatique Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 Source : RMT b timents d levage du futur 5 Les conf rences de l Institut de l Elevage R duire l utilisation de paille dans les b timents pour bovins viande - Utiliser d autres mat riaux de liti re - Choisir des modes de logement conomes en paille (VA et JB) 6 Sciures Quels mat riaux en alternative la paille ? Copeaux Plaquettes ou bois d chiquet Sciures Plaquettes Copeaux Origine Scieries Broyats de haies Entreprises de rabotage S chage Sec au d stocker au sec !

3 Plaquettes broy es vertes = 4 6 mois Perches avant broyage = 12 18 mois Idem Sciure Utilisation Liti re uniquement Formes grossi res : sous-couche de liti res Formes +/-fines : sous-couche + liti re Idem Plaquettes Seuil rentabilit paille > 90 / T ( tude ENSAR Aile) Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 ATTENTION : concurrence / valorisation nerg tique 7 Quantit /vache/jour : 3 5 kg. Apports : 2 3 fois par semaine, apport multipli par deux apr s curage. Difficult r pandre r guli rement des copeaux, contrairement la paille. Curage : fr quence quivalente celle de la liti re avec paille.

4 Ebouser une fois par jour : tr s important pour les sciures, plus difficile r aliser avec les copeaux de bois. Combinaisons de diff rents produits L'id al ? couche de copeaux de bois au d part (= lit filtrant) et utilisation de sciure par la suite Possibilit de m lange sciure/ copeaux avec de la paille = ajout d une couche de copeaux une fois par semaine en plus de la paille. Economie de paille de l'ordre de 30 % Sciure = mat riau plus fin, plus granuleux mais plus poussi reux que les copeaux Plusieurs exp rimentations en cours Sciure, copeaux, plaquettes Exp riences de terrain Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 8 Le logement des Vaches Allaitantes l Aire Paill e Int grale domine : loge plus de 55% des VA (90% dans certaines zones) source Enqu tes b timents Min.

5 Agri 2008 Situation h rit e de la mise aux normes : -Gestion de fumier uniquement -B timent peu co teux l investissement .. si on ne compte pas le hangar de stockage de paille b timent simple, mais pas adapt toutes les conduites d levage (OK / v lages fin d hiver et alimentation s che) .. aujourd hui remis en cause / consommation de paille (8 12 kg / VA+veau / jour) R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 9 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes 1 re alternative : l Aire Paill e avec Aire d Exercice production de fumier compact (sur l aire paill e) et de fumier et/ou lisier (sur l aire racl e ou caillebotis) Dans tous les cas.

6 N cessite des ouvrages de stockage des d jections Adapt des v lages plus pr coces et des r gimes alimentaire vari s, permet de mieux g rer la conduite de la liti re (.. favorise l ambiance) Consommation de paille : 5 8 kg / VA+veau / jour R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 Aire paill e en contre-bas = LISIER Aire paill e au m me niveau , ou pente paill e = FUMIER 10 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes l Aire Paill e avec Aire d Exercice, cases veaux l arri re R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 11 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes l Aire Paill e avec Aire d Exercice.

7 Cases veaux entre les lots R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Veiller l acc s aux parcs veaux 12 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes Adapter le syst me de raclage (1 2 fois par jour en syst me lisier , 1 3 fois / semaine en syst me fumier ) Raclage au tracteur : - peu co teux l investissement, mais mobilise du temps et fort consommateur d nergie (racler avec un tracteur adapt ) Raclage automatis : -Souplesse d utilisation, moindre co t de fonctionnement, .. mais entretien n cessaire et prot ger le racleur contre le gel -Si fumier = racleur lourd, pr f rer un racleur sur rail tirant -Prot ger les trappes de raclage.

8 Surveiller (ou isoler) les veaux !!! R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement 13 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes 2nde alternative : les Logettes (+ veaux et isolement en cases paill es) Syst me logettes = bien connu pour les Vaches Laiti res, existe depuis plus de 30 ans pour des Vaches Allaitantes, mais a pratiquement disparu en constructions neuves sauf dans certains d partements du Massif Central Tr s adapt pour r duire les co ts de fonctionnement : conomie de paille, r duction astreinte de travail (avec caillebotis).

9 Mais des questions se posent sur les co ts d investissement et les adaptations aux pratiques d levage R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 14 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes les Logettes : Principaux points cl s prendre en compte -Adopter une logique de projet, valable pour tout type de b timent r flexion d approche globale / syst me d levage (conduite et pratiques d levage, taille du troupeau, gabarit des bovins , ..) -Des points d attention pour un b timent VA avec logettes Comportement des animaux en logettes (VA et veaux), Reproduction et logement du taureau, Paillage ou non des logettes ?

10 Syst me lisier ou fumier ? En syst me lisier : raclage (tracteur / automatique) ou caillebotis Configuration int rieure et emplacement des cases veaux et cases d isolement, compatibles avec une bonne organisation du travail .. R duire la consommation de paille par le choix du mode de logement Sommet de l Elevage 3 octobre 2013 15 Des alternatives pour le logement des Vaches Allaitantes Logettes et comportement des animaux : Troupeau tr s calme logette = refuge Limiter la circulation des veaux Habituer le troupeau et r former les r calcitrantes Attention la glissance des sols Logettes et gestion de la reproduction : V lages cases d isolement paill es.