Manejo sanitaria eficiente del ganado bovino: principales ...

1 Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), NicaraguaManejo Sanitario eficiente del ganado Bovino3 INSTITUTO NICARAG ENSE DETECNOLOG A AGROPECUARIA (INTA)INSTITUTO NACIONAL TECNOL GICO(INATEC)Nicaragua, Septiembre de 2010 Manejo Sanitario eficiente del ganado bovino: principales EnfermedadesPrograma Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), NicaraguaManejo Sanitario eficiente del ganado Bovino4 Redacci n de Contenidos: - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA)Coordinaci n T cnica: - Adolfo Hurtado (PESA) - Luis Mej a (PESA)Equipo Editorial: - Luis Urbina Abaunza. (Director Programa de Ganader a-INTA) - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA) - Felipe Romero (Coordinador Tecnico PESA) - Efr n Reyes. (Comunicaciones PESA)Fotograf a: - Abelardo Ballina G. Bencomo. (Consultor PESA)Dise o y Diagramci n al cuidado de: - Efr n Reyes. (Comunicaciones PESA)Validaci n: - Extensionistas y promotores veterinarios de INTA Somoto.

2 - Felipe Romero (Sistemas Alimentarios PESA)Impresi n: Comercial 3HN mero de ejemplares: 500 Organizaci n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci n (FAO) Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, los derechos reservados. Se autoriza la reproducci n y difusi n del material contenido en este producto para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorizaci n escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifque claramente la fuente. Se proh be la reproducci n del material contenido en este producto informativo para venta u otros fines comerciales sin previa autorizaci n escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener tal autorizaci n deber n dirigirse a FAO Representaci n Nicaragua, Km. 8 carretera a Masaya detr s de las ofcinas del MAGFOR, Managua, Nicaragua, o por correo electr y FAO, Septiembre Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), NicaraguaManejo Sanitario eficiente del ganado Bovino5 PRESENTACI NComo parte de la iniciativa del Gobierno de Reconciliaci n y Unidad Nacional el Programa Productivo Alimentario, el Instituto Nicarag ense de Tecnolog a Agropecuaria (INTA) en coordinaci n con el Instituto Nacional Tecnol gico (INATEC) y el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA-FAO) cre un equipo encargado de la confecci n de una serie de Gu as con el prop sito de ampliar los conocimientos a t cnicos extensionistas y equipo de promotor a que atienden directamente los animales entregados a las familias rurales, a trav s del Bono Productivo es la Cartilla B sica No.

3 1 (de 4 que se han elaborado), basadas en la principal problem tica que acontece en el Manejo sanitario y reproductivo del ganado vacuno, porcino y aviar criado en condiciones tradicionales, as como las enfermedades m s comunes que se presentan en cada una de estas especies dom sticas. El contenido de estas cartillas fue validado y enriquecido con la experiencia de procesos de formaci n de promotores veterinarios que tuvo el INTA Somoto en coordinaci n con el PESA-FAO Nicaragua. Hemos sido cuidadosos en cuanto al abuso de t rminos t cnicos sin abandonar la ense anza ocasional de los mismos para enriquecer la terminolog a entre los extensionistas y promotores involucrados en el Programa Productivo documentos pueden servir adem s, como gu a de capacitaci n y como materiales de consulta para desarrollar procesos de promotor a veterinaria en las comunidades. Estamos conscientes de que en estas Gu as faltan procesos patol gicos por abordar y otros temas de inter s pr cticos que garanticen el Manejo sanitario y reproductivo efciente de cada una de las especies dom sticas con las que ha iniciado el Bono Productivo Alimentario, esperamos que estos materiales cumplan con el prop sito para los que han sido elaborados.

4 Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), NicaraguaManejo Sanitario eficiente del ganado Bovino7I- INTRODUCCI N. 9II- Manejo GENERAL DEL ganado . 101. REQUERIMIENTOS MINIMOS. 10a) Garantizar suficiente agua fresca y lo m s limpia posible. 10b) Asegure una alimentaci n balanceada. 11 Algunas medidas para garantizar un buen aprovechamiento de los pastos. Asegurar alimentaci n del ) Suministre suficiente sales minerales. 13d) Asegure tranquilidad y comodidad al ganado . 14e) Garantice adecuado programa de vacunaci n.

5 14f) Mantenga un buen sistema de control para par sitos internos. 15g) Adecuado programa de vitaminaci n. 16h) Otros requisitos b sicos. 17 III- Manejo DE LA VACA GESTANTE, PR XIMA AL PARTO, DURANTE EL MISMO Y Manejo DEL TERNERO RECI N NACIDO. 18a) S ntomas de proximidad al parto. 18b) Manejo de las vacas y vaquillas durante el parto. 19c) Manejo de la vaca reci n parida. 20d) Manejo del ternero reci n nacido.

6 20I V- Manejo DEL TERNERO DE LECHE (DE 0 A 3 MESES) 21V- Manejo DE LOS TERNEROS DESTETADOS. 21VI- Manejo GENERAL DE NOVILLOS Y VAQUILLAS. 22a) Peso y talla ptima para gestarlas. 22 VII- Manejo DE LOS TOROS SEMENTALES. 22 VIII- CARACTER STICAS EXTERNAS DE LOS BOVINOS. 22IX- CARACTER STICAS B SICAS DE principales RAZAS DE ganado . 24a) ganado Ceb . 24b) Raza Parda o Pardo suiza.

7 25c) Raza Semental. 25d) Raza Jersey. 25e) Raza Holstein. 25f) Ventajas y desventajas del cruce del ganado . 25g) Desventajas del ganado encastado. 26 NDICENo. de p ginaPrograma Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), NicaraguaManejo Sanitario eficiente del ganado Bovino8X- principales FACTORES QUE PREDISPONEN A LAS ENFERMEDADES 26a) Factores clim ticos.

8 26b) Higiene. 26c) Instalaciones. 26c) Otros factores. 27XI- ENFERMEDADES M S COMUNES EN LOS TERNEROS 271- PARASITISMO 27a) Par sitos redondos o lombrices. 27b) Parasitos planos, T nias o solitarias.

9 27c) Coccidias. 27d) S ntomas t picos en los animales parasitados. 28e) principales factores que favorecen el desarrollo de las parasitosis. 28f) Tratamiento de los par sitos. 292- PIERNA NEGRA. 29a) S ntomas. 30b) Qu hacer cuando aparecen casos de pierna negra?

10 303- principales TIPOS DE DIARREA EN LOS TERNEROS. 30a) Diarrea digestiva, curso blanco, diarrea de leche, o empacho de leche. 30b) Diarrea infecciosa o curso prieto. 30c) Diarrea por par sitos. 32d) Diarrea de sangre o coccidiosis. 324- ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (Neumon as) 32a) Neumon as despu s de un traslado. 33b) Neumon a en terneros lactantes.