MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE RIEGO - WWF

1 MANUAL DE BUENAS PR CTICAS DE RIEGO Propuestas de WWF para un uso eficiente del agua en la agriculturaVi edo, olivar, c tricos y fresaOctubre 2009 Impreso en papel 100% reciclado WWF Espa aGran V a de San Francisco, 8-D. 28005 MadridTel.: 91 354 05 78. Fax: 91 365 63 Con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Marino y RuralTextos: Manuel Francisco Badillo, Francisco Valdera,Vicente Bodas, Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF Espa n: Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF Espa a; Vicente Bodas. Fotos: Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF Espa a y Vicente as: Vicente Bodas y WWF Espa n: Amaya Asia n Maquetaci n: Eugenio S nchez-SilvelaFoto portada: Montaje basado en fotos de los autoresImpresi n: Artes Gr ficas Palermo, sito Legal: Publicado en octubre de 2009 por WWF/Adena (Madrid, Espa a).

2 WWF Espa a agradece la reproducci n de los contenidos del presente documento (a excepci n de las fotograf as, propiedad de los autores) en cualquier tipo de medio siempre y cuando se cite expresamente la fuente (t tulo y propietario de copyright). Texto: 2009, WWF/Adena. Todos los derechos DE BUENAS PR CTICAS DE RIEGOP ropuestas de WWF para un uso eficiente del agua en la agriculturaOctubre 2009 1 ndice1. agua y naturaleza: Do ana y Daimiel 22. Antecedentes 43. El agua en la agricultura El agua y el suelo El agua y las plantas 74. Sistemas de RIEGO Conceptos previos Sistemas de RIEGO 115. BUENAS pr cticas de RIEGO .

3 Recomendaciones generales Uso legal del agua Conocimiento de las caracter sticas del agua de RIEGO Conocimiento de las caracter sticas f sicas del suelo C lculo de las necesidades de agua de los cultivos C lculo de la dosis y frecuencia de RIEGO Uso de caudal metro Registro en cuaderno de RIEGO Mantenimiento de instalaciones Formaci n Utilizaci n de ltimas tecnolog as 166. BUENAS pr cticas en el RIEGO de la vid Ciclo de desarrollo del cultivo de la vid Necesidades de agua en el ciclo de la vid Otros aspectos pr cticos del RIEGO de la vid: RIEGO deficitario controlado 207. BUENAS pr cticas en el RIEGO del olivar Ciclo de desarrollo del cultivo del olivo Necesidades de agua en el ciclo del olivo Aspectos pr cticos del RIEGO del olivar: RIEGO deficitario controlado 248.

4 BUENAS pr cticas en el RIEGO del fres n Ciclo de desarrollo del cultivo del fres n Necesidades de agua en el ciclo del fres n Aspectos pr cticos del RIEGO en el cultivo del fres n 279. BUENAS pr cticas en el RIEGO de los c tricos Ciclo de desarrollo del cultivo de los c tricos Necesidades de agua en el ciclo de los c tricos Aspectos pr cticos en el RIEGO de los c tricos 29 Anexo I. Cuaderno de registro de riegos 32 2 WWF Espa a, organizaci n mundial para la conserva-ci n de la naturaleza, es una de las principales ONG dedicadas a la protecci n del medio ambiente, con pro-yectos en m s de 100 pa ses y con el apoyo de m s de cinco millones de personas en todo el sus objetivos destaca la preservaci n de los eco-sistemas acu ticos y su biodiversidad, as como la re-ducci n de la huella ecol gica que nuestro consumo de agua , energ a y otros recursos est dejando en el planeta.

5 Para ello, trabajamos para mejorar las pol ticas que determinan la gesti n y el uso del agua , adem s de desarrollar proyectos piloto de uso eficiente a pie de campo que demuestran que es posible una mejor uti-lizaci n de este recurso. En Espa a, al igual que en el resto de pa ses mediterr neos, es clave la buena gesti n del agua en regad o, sector que consume un 75% de los recursos h dricos. El agua es un recurso escaso. Su uso eficiente y res-ponsable en la agricultura es imprescindible para asegu-rar el buen estado de r os, acu feros y humedales, m s a n cuando en el futuro se prev una menor disponibi-lidad de recursos h dricos y una distribuci n irregular en el tiempo, por efectos del cambio clim tico, y un aumen-to de la demanda de agua por parte de otros zonas en las que es urgente compatibilizar el uso del agua en regad o con la conservaci n de la naturaleza son el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel, en la provincia de Ciudad Real, y el Espacio Natural Do ana, en la provincia de Huelva.

6 Ambos son humedales de alto valor ecol gico, dependientes hidro-l gicamente de las aguas subterr neas, y cuya impor-tancia ha sido reconocido por diferentes figuras interna-cionales, como el convenio RAMSAR de protecci n de humedales. Durante los ltimos 30 a os el rea que los rodea ha vivido una fuerte expansi n del regad o, que ha llevado incluso a la sobreexplotaci n de los acu feros que los sustentan, con importantes impactos ambien-tales y sociales. Por otro lado, el control del regad o en la zona es muy dificultoso, ya que, al abastecerse en su 1. agua y naturaleza: Do ana y DaimielMarismas de Do ana 3 mayor a de aguas subterr neas, los puntos posibles de captaci n del acu fero son pr cticamente infinitos.

7 Esto lleva f cilmente a problemas en la gesti n y control de los recursos h dricos. Do ana, en la desembocadura del r o Guadalquivir, es el h bitat de 875 plantas y 226 especies de aves, aparte de peces, reptiles, anfibios y mam feros protegidos, y es vital para la parada anual de m s de 6 millones de aves migratorias: esp tulas, flamencos, moritos, avocetas o gansos son algunas de las especies m s caracter sticas. M s de 60. 000 individuos de esas especies, proceden-tes del resto de Europa (Holanda, Alemania, Suecia, Dina-marca,..) se alimentan y cr an en el agricultura es una de las actividades econ micas m s importantes en Do ana, caracterizada por una combina-ci n de cultivos tradicionales como el olivar o el vi edo, y otros m s recientes, como el arroz o la fresa.

8 Ste ltimo juega un importante papel desde el punto de vista so-cioecon mico, pero tambi n destaca por ser fuente de problemas ambientales, especialmente en lo referente al uso del suelo y del provincia de Huelva cuenta con el 95% de la produc-ci n fresera espa ola, gran parte de ella en la Comarca de Do ana. WWF ha detectado que esta actividad est teniendo un impacto severo en la cantidad y calidad de agua disponible para los humedales de la estudios demuestran que entre 1970 y 1994 la recarga del acu fero del arroyo de La Rocina, uno de los m s importantes para el Espacio Natural Do ana, ha disminuido en un 50%. Claramente esto afecta a sus h -bitats, comprometiendo el mantenimiento de la biodiver-sidad de Do ana a largo plazo y la conservaci n de las especies m s sensibles en la su parte, el Parque Nacional de Las Tablas de Dai-miel, localizado en la Cuenca Alta del R o Guadiana, es uno de los humedales m s representativos de la La Mancha H meda , entendida como el conjunto de reas inundadas.

9 Antiguamente lleg a tener hect reas en la provincia de Ciudad Real. Constituyen una de las principales zonas de importancia para la biodiversidad, por su vegetaci n y riqueza en poblaciones de aves acu ticas migratorias y nidificantes. Para su superviven-cia, estos magn ficos humedales dependen del agua que les suministran los acu feros de la zona. Durante los ltimos 30 a os, estos acu feros han sufri-do la sobre-explotaci n y contaminaci n de sus aguas por la enorme expansi n del regad o impulsada por las ayudas directas de la Pol tica Agraria Com n de la UE. Destacan cultivos le osos como el vi edo, hort colas como el mel n, la cebolla y la patata y cereales como el trigo o el ma regad o descontrolado, en muchos casos ilegal, de los acu feros ha crecido hasta el punto de producir un grave descenso en los niveles subterr neos al extraer-se mucho m s agua que la que recargan los acu feros.

10 Adem s de importantes impactos ambientales, como la desecaci n de los Ojos del Guadiana y la pr ctica des-aparici n de la superficie inundada en Las Tablas de Dai-miel, se ha puesto en peligro la calidad y suministro del abastecimiento a se puede apreciar, una adecuada gesti n del agua de regad o es clave para evitar impactos sobre la biodiversidad y la cantidad y calidad de los recursos naturales. En este caso se debe implicar directamente a los regantes, pues la actividad presente y futura de sus explotaciones depende del buen estado de los recursos naturales (suelo, agua , fauna til) sobre los que la produc-ci n descansa. Para lograrlo WWF Espa a trabaja en el Parque Nacio-nal de las Tablas de Daimiel y en el Espacio Natural Do- ana, demostrando con experiencias piloto que un me-jor uso del agua en regad o es posible, beneficiando no s lo a estos emblem ticos espacios sino tambi n a los propios regantes, al hacer un mejor uso de los recursos Nacional de las Tablas de Daimiel 4 Durante el periodo 2002-2005 WWF Espa a llev a cabo un proyecto LIFE para mejorar la eficiencia en el uso del agua de regad o en acu feros sobreexplotados (LIFE HAGAR)