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MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL MANEJO …

Silvio Renato Oliveira Menegassi Maria Eug nia Andrighetto Canozzi J lio Ot vio Jardim Barcellos Leonardo Canali Canellas Tamara Esteves de Oliveira Jean Carlos dos Reis Soares MANUAL DE BUENAS PR CTICAS. PARA EL MANEJO DE LOS TOROS. UFRGS. FACULDADE DE AGRONOMIA. DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA. NESPRO. +55 51 Porto Alegre / RS. 2011. Autores: Silvio Renato Oliveira Menegassi Med. Vet., , NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. Maria Eug nia Andrighetto Canozzi Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. J lio Ot vio Jardim Barcellos Med. Vet., PhD, NESPRO Depto. de Zootecnia, Fac. Agronomia - UFRGS. Leonardo Canali Canellas Med. Vet., , NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia UFRGS. Tamara Esteves de Oliveira Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. Jean Carlos dos Reis Soares Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS.

Presentación La ganadería ha cambiado mucho en los últimos años y las nuevas formas de reproducción han surgido, pero el servicio natural, por el uso de toros,

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1 Silvio Renato Oliveira Menegassi Maria Eug nia Andrighetto Canozzi J lio Ot vio Jardim Barcellos Leonardo Canali Canellas Tamara Esteves de Oliveira Jean Carlos dos Reis Soares MANUAL DE BUENAS PR CTICAS. PARA EL MANEJO DE LOS TOROS. UFRGS. FACULDADE DE AGRONOMIA. DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA. NESPRO. +55 51 Porto Alegre / RS. 2011. Autores: Silvio Renato Oliveira Menegassi Med. Vet., , NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. Maria Eug nia Andrighetto Canozzi Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. J lio Ot vio Jardim Barcellos Med. Vet., PhD, NESPRO Depto. de Zootecnia, Fac. Agronomia - UFRGS. Leonardo Canali Canellas Med. Vet., , NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia UFRGS. Tamara Esteves de Oliveira Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS. Jean Carlos dos Reis Soares Med. Vet., NESPRO Programa de P s-Grado en Zootecnia - UFRGS.

2 T pico P gina Presentaci n _____ 04. Alimentaci n de los toros _____ 05. Salud del toro _____13. MANEJO antes de la estaci n reproductiva _____ 17. MANEJO durante la estaci n reproductiva _____ 26. MANEJO despu s de la estaci n reproductiva _____ 32. Calendario _____ 33. Conclusi n _____ 35. Presentaci n La ganader a ha cambiado mucho en los ltimos a os y las nuevas formas de reproducci n han surgido, pero el servicio natural, por el uso de toros, todav a prevalece. Con eso, la mayor a de los terneros nacidos en la regi n provienen del entore a campo. Por lo tanto, para que un entore sea efectivo y resulte en altos ndices de vacas pre es es fundamental la manera del uso del toro. Este debe ser de buena gen tica, debe recibir un tratamiento espec fico y cuidados durante la reproducci n para cumplir con los requisitos b sicos de un reproductor. La estaci n reproductiva es un per odo limitado durante el a o y lo m s cr tico para el toro.

3 Sin embargo, para superar con xito este pro- ceso, son necesarios manejos estrat gicos durante todo el a o. Por lo tanto, es importante entender y tomar medidas espec ficas con el reproductor desde su elecci n, pasando por los cuidados sanitarios, alimentares y reproductivos adecuados de acuerdo con la poca del a o. Con eso, el desaf o de entorar y fertilizar el mayor numero de vacas en la estaci n reproductiva se alcanzar . con la m xima eficacia. 04. Alimentaci n de los toros La alimentaci n es un factor esencial para que los animales puedan demostrar su potencial productivo y, c mo la producci n es hecha casi exclusivamente a pasto, es muy importante considerar la carga animal. Los toros no pueden quedarse en potreros muy bajos y de baja calidad. En el invierno o en las sequ as de verano es cuando hay disminuci n en la cantidad y calidad de los pastos. En este per odo, la alimentaci n de los toros debe ser ajustada, ya sea por pastos cultivados de mejor calidad, potreros que han sido reservados, rollos de heno o el uso moderado de alg n tipo de suple- mento.

4 Este MANEJO tiene como objetivo hacer con que el toro no disminuya su condici n corporal durante el per odo de escasez alimentar. Suministrar alimentaci n en exceso (balanceados o raciones con altos niveles de energ a y prote na) resulta en toros muy pesados y gordos, lo que disminuye la cali- dad del semen y la b squeda de las vacas en celo en el potrero, inclusive la reducci n de la capacidad de monta. Esto es muy perjudicial en los meses 05. de verano debido a la deposici n de grasa en el escroto, la cual dificulta la termorregulaci n y perjudica la espermatog nesis. El toro demasiado pesado tiene dificultad en completar el servicio a campo. Adem s, el exceso de peso sobrecarga el aparato locomotor pudiendo acortar la vida til. Los toros m s f rtiles son aquellos manejados en buenos pastos sin el suministro de grano, o sea, requieren una adecuada condici n corporal para fertilizar el mayor n mero posible de vacas en un corto per odo de tiempo.

5 06. Evaluaci n de la Condici n Corporal del Toro La condici n corporal (CC) es un m todo para evaluar el estado f sico del toro (estado de carne). Se trata de una evaluaci n visual y, a trav s de esto, es posi- ble juzgar si las condiciones nutricionales de los toros son adecuadas para el servicio a campo. La forma m s utilizada para evaluar la CC en el ganado de carne es a trav s de una clasificaci n (1-5) de acuerdo con la condici n corpo- ral del animal, siguiendo algunos criterios, como se muestra en los ejemplos que siguen: 07. CC 1. Las costillas pueden ser visualizadas. Animales con poca musculatura. Animales muy delgados. Ni siquiera pensar en la utilizaci n de un toro en este estado. 08. CC 2. Los huesos son muy prominentes. Las costillas tienen poca cobertura. Animales delgados. No utilice toro en este estado. 09. CC 3. Las costillas son casi totalmente cubiertas. La piel es flexible y se puede levantar con facilidad.

6 Buena deposici n de musculatura. Animal en estado moderado. Apto para el servicio a campo, pero tener cuidado para que el toro no disminuya su condici n f sica. 10. CC 4. Hay buena cobertura muscular y alg n dep si- to de grasa. Las costillas son completamente cubiertas. Habla-se que el animal esta con carne blanca. Condici n ideal para el toro trabajar, sobre todo si es joven (2 a os). 11. CC 5. Exceso de grasa depositada en la base de la cola y de las costillas. Toro muy gordo. No utilice toro en esas condiciones. Necesidad de perder demasiado peso para trabajar en el campo. 12. Salud del Toro La sanidad es la condici n b sica para una buena producci n animal. En la planificaci n del MANEJO de los toros se debe tener especial atenci n a este aspecto, ya que durante el servicio, la salud de los toros es desafiada por la intensidad del trabajo. Adem s, hay que recordar que durante el servicio pu- eden aparecer enfermedades, por lo tanto, el toro debe quedarse protegido adecuadamente en t rminos de su salud.

7 Los aspectos relacionados con la salud que deben ser cuidadosamente observados son: Vacunaciones: vacunar los toros, seg n el calendario sanitario anual del esta- blecimiento y con alguna vacuna espec fica para la categor a si el veterinario recomendar. Dosificaciones: todos los toros deben ser desparasitados 60 d as antes del inicio del servicio; en el inicio de la temporada de servicio; al final de la temporada de servicio; fuera de estas etapas, a cada 90 d as de intervalo. Cu- ando la temporada de reproducci n es m s de 90 d as, se puede aplicar una 13. toma durante el servicio. Los toros j venes (menores de 3 a os) deben ser dosificados con un intervalo de 60 d as. Recuerde que algunos endopar sitos tambi n controlan la garrapata. Tenga cuidado. Par sitos externos (ectopar sitos): controlar la infestaci n de garrapatas, bernes y moscas. Para esto se debe seguir el control de la estancia, pero re- cuerde que la categor a de los toros necesitan muchas veces una estrategia especial para la garrapata y para la tristeza parasitaria bovina (TPB).

8 Bicheras pueden causar lesiones localizadas en el tracto reproductivo y inutilizar el toro. Se debe prestar especial atenci n a los toros de otras estancias, particularmente con respecto a la garrapata y las plantas t xicas. Por lo tanto, hable con el vendedor del toro y pregunte acerca de este tema. 14. Cuidados de Emergencia: observar eventuales lesiones que pueden ocurrir principalmente en el prepucio, en el pene y en el escroto. Observar el aparato locomotor, con especial atenci n a la conducta de caminar, verificando posi- bles lesiones en las patas y pezu as. Verificar posibles da os en los ojos y en la boca y evitar que los toros tengan acceso a las plantas t xicas sin cono- cimiento previo. 15. Toro con garrapatas, dermatitis escrotal y miiasis (bicheras). 16. MANEJO antes de la estaci n reproductiva Hay varios aspectos que deben ser observadas en el per odo previo a la poca de reproducci n, tales como: la realizaci n del examen androl gico, la adqui- sici n de nuevos toros (si es necesario), la evaluaci n de la condici n corpo- ral, la observaci n del porcentaje de celo en las vacas y la definici n del por- centaje de toros en cada rodeo de vacas.

9 Recordar que la alimentaci n y la sanidad deben ser observados durante todo el a o. Con respecto al MANEJO alimentar, los toros pueden estar gordos, delgados o con estado adecuado para la estaci n reproductiva. Vamos a tratar las dos primeras posibilidades que son m s frecuentes. MANEJO del toro gordo Si el toro es demasiado gordo (CC= 5), probablemente es un toro comprado en una Exposici n. Por lo general tiene dos o tres a os. Este toro debe perder un poco de peso hasta el comienzo de la temporada de reproducci n. Esta p rdida de peso debe ser gradual y cuidadosa, ya que siempre produce estr s en el animal. En el caso de 17. toros que se prepararon con concentrados (granos), el reemplazo de los gra- nos por los pastos nativos o cultivados de buena calidad, permite que en un plazo de 30-60 d as este toro tendr condici n corporal recomendada para el servicio (CC = 4). Sin embargo, en la pr ctica los toros comprados llegan a la estancia en el inicio del servicio.

10 Por lo tanto, la primera recomendaci n se vea comprometida. No habr tiempo para el toro perder peso y estar en la con- dici n ideal de trabajo. Se recomienda no comprar toro muy gordo y si es as , comprar por lo menos con una antecedencia m nima de 45 d as para ocurrir la adaptaci n en la estancia. Toros producidos en el propio establecimiento no necesitan ser alimentados para alcanzar este estado, porque hemos visto que es perjudicial para la salud del toro y para el bolsillo del ganadero. MANEJO del toro delgado La recuperaci n de un toro delgado debe ser planificada por lo menos 90 d as antes de la temporada de cr a. El uso de pasturas de alta calidad es fundamen- tal para que el reproductor llegue a la condici n corporal adecuada para el momento del inicio del servicio. Es importante recordar que el uso de suple- mentos concentrados debe ser moderado para evitar cualquier cambio en la 18.


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