MANUAL DE CUNICULTURA 1 - Argentina

1 MANUAL DE CUNICULTURA 1. AL LECTOR. La colecci n de Manuales para las Escuelas Agrarias de la Provincia de Buenos Aires, es fruto de un trabajo de articulaci n entre el Ministerio de Agroindustria, el INTA y otras entidades afines que exigi y exigir una actualizaci n continua, para brindar herramientas pedag gicas y marco te rico de los conocimientos cient ficos, t cnicos y metodol gicos ajustados a la realidad productiva. Los objetivos apuntan a: dotar a los j venes de capacidades y competencias profesionales y culturales, que mejoren sus posibilidades para que conozcan en profundidad la agroindustria de nuestro pa s y puedan insertarse, siendo parte activa, en el mundo productivo, globalizado, tecnificado y complejo y, constituirse tambi n en un valioso aporte para la actualizaci n disciplinar de los profesores, con una propuesta de trabajo abierta para que juntos interact en con ella, jerarquizando.

2 Reordenando y secuenciando contenidos y actividades. Propone la interacci n con el medio rural, productivo y agroindustrial entre los actores que intervienen en el proceso de ense anza /aprendizaje, resignificando saberes cient fico tecnol gicos y recreando un espacio de intercambio y de resoluci n de problem ticas de desarrollo local y sociorproductivo. La transversalidad e interdisciplinariedad de los temas de pertinencia curricular fueron dise ados para facilitar el acceso a materiales pedag gicos. El texto se organiza en bloques tem ticos que ofrecen una perspectiva global para una adecuada comprensi n de las tem ticas agroproductivas y permite orientar y facilitar las acciones de los docentes y alumnos para la construcci n de aprendizajes significativos en el aula, talleres y otros entornos formativos.

3 De esta manera logramos manuales escritos por t cnicos y especialistas que trabajan, estudian y se perfeccionan en el mundo productivo. Con aspiraci n a que puedan ser utilizados y consultados por los establecimientos de todo el pa s, buscamos que la escuela agraria despierte vocaciones productivas Este MANUAL , que hoy est en tus manos, est a n en proceso Si ten s alguna sugerencia para hacernos acerca del contenido te pedimos nos escribas a con el asunto: Comentarios al MANUAL y que nos env es tu sugerencia. MANUAL DE CUNICULTURA 2.

4 Coordinaci n general Lattanzi, Med. Vet. Germ n Cottura, Lic. Dar o Direcci n de Escuelas Agrarias del Ministerio de Panichelli, Biol. Sebasti n Marini. Tambi n Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires. participaron de la Direcci n de Escuelas de la Coordinaci n de contenidos Provincia de Buenos Aires, Mariel Heyland . De la INTA:Lic. Ana Mate Lic. Valeria Guerra Secretar a de Agricultura, Ganader a y Pesca de MINAGRO Marianela Z ccaro Nehu n Zapata la Provincia de Buenos Aires: Ing. Miguel Laura Olivera Tamara V squez Soledad Garc a Tezanos Pinto y Apicultura: Ing Agr Ariel Guardia Sol Carrillo, Vilma Busca.

5 Lopez Porcinos y CUNICULTURA : Vet Sergio Mariani Dise o gr fico Forestal: Ing Agr Pedro Botta Horticultura: Ing Agr Alina Talavera (Subsecretar a de Comunicaci n Pablo Lima y Jorge Srodek, titular de la Ley Ovina Institucional del MINAGRO). Provincia de Buenos Aires. Por AULA AAPRESID. Contenido t cnico participaron Nicol s Bronzovich y Pablo Queremos agradecer inmensamente la Guelper n y por CREA Regi n Sudeste: Jos . colaboraci n y compromiso de los siguientes Mar a Cano. especialistas: Y la participaci n de la RED BPA: INTA: Dr.

6 Pablo Mercuri, Med. Vet. MSc Jorge Carrillo, Dra. Elisa Carrillo, Ing Agr. Andrea Maggio, Ing. Agr. Cecilia Dini, Ing. Agr. Daniel Morisigue, Dr. Miguel Taboada, Ing. Agr. Mario Bragacchini, T c. M nica Karlani n, T c. Dami n S saro, Ing. Agr. MSc Agr. B rbara Pidal, Lic. MSc. Roberto De Ruyver, Lic. Laura Solari, Ing. Agr. Anal a Puerta, Dr. Mat as Morales, Dr. Juan Gait n, Ing. Agr. PhD. Fabiana Navarro De Rau, Ing. Agr. Diego Villarroel, Dr. Enrique Viviani, Ing. Agr. MSc. Andrea Panti , Dra. Dalia Lewi, Dra.

7 Ruth Heinz, Dra. Marisa L pez Bilbao, Ing. Agr. MSc. Gabriela Pacheco, Dr. Roberto Lecuona, Dr. Esteban Saini, Dr. Mario Lenscak, Lic. Germ n Gonaldi, Ing. Agr. Janine Schonwald, , Ing. Agr. MSc. Cecilia Luciano, Dra. Zulma Canet, Ing. Agr. Hern n Ferrari, Ing. Agr. Jorge Azcona, Dr. Bernardo Iglesias, Ing. nica Mautone, Lic. Nadia Dubrovsky Berensztein, Ing. Agr. MSc. Claudio Leveratto, Lic. Juan Rol n, Agr. Francisco Pescio, Ing. Agr. Patricia Carfagno, Med Vet Jorge Brunori, Med. Vet . a l Franco, Med. Vet.

8 Mariano MANUAL DE CUNICULTURA 3. CONTENIDOS. AL LECTOR .. 1. PERSPECTIVAS ACTUALES DE LA PRODUCCI N CUN COLA. EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES .. 6. BLOQUE TEM TICO I .. 8. Historia: .. 8. Tipos de producci n: .. 8. BLOQUE TEM TICO II .. 9. Razas: .. 9. Razas productoras de carne: .. 9. Razas productoras de piel: .. 11. Raza productora de pelo: .. 12. Clasificaci n zool gica del conejo: .. 12. Dentro de la escala zool gica, el conejo se puede clasificar: .. 12. Los conejos son animales que presentan los siguientes caracteres.

9 13. BLOQUE TEM TICO III .. 14. Anatom a .. 14. Aparato digestivo .. 15. Gl ndulas digestivas: .. 16. El proceso de la digesti n .. 17. Aparato reproductor .. 17. MASCULINO .. 17. rganos sexuales primarios .. 17. rganos sexuales secundarios .. 18. FEMENINO .. 18.. 18. Aparato circulatorio .. 18. El aparato circulatorio est compuesto por los siguientes rganos: .. 19. LA CIRCULACI N ES EL RECORRIDO DE LA SANGRE A TRAV S de los RGANOS QUE. COMPONEN EL APARATO CIRCULATORIO.. 19. El proceso circulatorio es: .. 19. Aparato 20.

10 Los rganos para el transporte del aire, ordenados seg n el recorrido de entrada, son: .. 20. Proceso respiratorio .. 21. BLOQUE TEM TICO IV .. 22. MANUAL DE CUNICULTURA 4. Resumiendo: .. 22. Diferentes sistemas: .. 23. A la intemperie: .. 23. Bajo galp n: .. 23. Accesorios cun colas: .. 23. Distribuci n de jaulas y rboles: .. 24. BLOQUE TEM TICO V .. 26. Manejo del engorde .. 26. Peso vivo:.. 27. Peso 27. BLOQUE TEM TICO VI .. 28. Manejo reproductivo .. 28. Ciclo 28. Presenta los siguientes s ntomas: .. 28. Servicio de apareamiento.