Manual para la aplicación de fitosanitarios

1 BLA. Manual PARA LA. APLICACI N DE. fitosanitarios . // 1 .. N mina de autoridades Presidente M d. Vet. Marcelo S. Miguez Vicepresidente M d. Vet. Jos M. Romero Gerente General Ing. Agr. Eduardo Dillon Departamento de Gesti n Ambiental Lic. Sandra Carlino Responsables de la elaboraci n, revisi n y aprobaci n del Manual Elaborado por: Ing. Mar a Rivero. Coordinaci n: Lic. Sandra Carlino. Revisado por: Direcci n Nacional de Protecci n Vegetal: Direcci n de Sanidad Vegetal, Direcci n de Certificaci n Fitosanitaria, Direcci n de Vigilancia y Monitoreo, Direcci n de Cuarentena Vegetal y Coordinaci n de Bioseguridad Agroambiental; Direcci n Nacional de Agroqu micos, productos Veterinarios y Alimentos: Direcci n de Agroqu micos y Biol gicos, Direcci n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria y Direcci n de Higiene e Inocuidad en productos de Origen Vegetal y Piensos.

2 Diagramaci n y armado: Coordinaci n de Relaciones Institucionales, Informaci n y Comunicaci n. Agradecemos los aportes de los siguientes profesionales: Ing. Agr. Eduardo Cosenzo, Ing. Agr. Alejandro Fern ndez, Ing. Agr. Carlos Sarubi, Lic. Emiliano Leonardi, Ing. Agr. Daniel Ben tez, Ing. Agr. Susana Cianis, Ing. Agr. Diego Ciancaglini, Ing. Agr. Sebasti n G mez, Ing. Agr. Cecilia Catenaccio, Ing. Agr. Mario de Gracia, Ing. Agr. Ricardo L pez, Ing. Ftal. Laura Maly, Ing. Agr. Cynthia Ruiz, Ing. Agr. Mar a Florencia V zquez e Ing. Agr. Juan Carlos Batista.

3 Para citar el presente Manual se recomienda utilizar el siguiente formato: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). 2012, Manual para la Aplicaci n de fitosanitarios , Buenos Aires, Argentina. // 2 .. Manual PARA LA. APLICACI N DE. fitosanitarios . Ing. Mar a Rivero Departamento de Gesti n Ambiental Unidad de Presidencia Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Ciudad Aut noma de Buenos Aires Septiembre de 2012. // 4 .. ndice 7 Presentaci n 55 Cap tulo 3. 7 Marco constitucional Preparaci n del caldo de aplicaci n 7 Pol tica ambiental del Senasa.

4 Antes de la pulverizaci n 7 Misi n del Senasa Condiciones ambientales al 8 Misi n, acci n y objetivos del Departamento momento de la aplicaci n de Gesti n Ambiental Aplicaci n 9 Introducci n Per odo de carencia 10 A modo de comentario Per odo de reingreso 11 Marco normativo Post aplicaci n 12 Contenidos Precauciones de exposici n y 13 A qui n est dirigido? vigilancia de la salud Control de exposici n 17 Cap tulo 1 Trabajadores Sistemas naturales Sistema Suelo 69 Cap tulo 4. Agua Transporte Biodiversidad Almacenamiento Cambio clim tico Disposici n final de los residuos Qu es una plaga?

5 Qu estamos aplicando? 77 Anexo 01. Cu les son los efectos de aplicar mal un fitosanitario? Leyes provinciales de agroqu micos Control de exposici n Otros tipos de control 83 Anexo 02. Experiencias exitosas de controles alternativos Buenas Pr cticas Agr colas (BPA). 39 Cap tulo 2 84 Cuaderno de Campo Utilizaci n de productos fitosanitarios Responsabilidades 95 Glosario Etiqueta o marbete Elementos de Protecci n Personal (EPP) 101 Bibliograf a Registros de aplicaci n de fitosanitarios // 5 .. Siglas ART Aseguradora de Riesgos de Trabajo BPA Buenas Pr cticas Agr colas CIPF Convenci n Internacional de Protecci n Fitosanitaria CITES Convenci n sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre COP Contaminantes Org nicos Persistentes COSAVE Comit de Sanidad Vegetal del Cono Sur DEFRA Department for Environment.

6 Food and Rural Affairs EPP Elementos de Protecci n Personal FAO Organizaci n de la Naciones Unidas para la Alimentaci n y la Agricultura INTA Instituto Nacional de Tecnolog a Agropecuaria MAGYP Ministerio de Agricultura, Ganader a y Pesca MIP Manejo Integrado de Plagas OMC Organizaci n Mundial de Comercio ONU Organizaci n de las Naciones Unidas SAyDS Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SINAVIMO Sistema Nacional Argentino de Vigilancia y Monitoreo de Plagas Agr colas SAG Servicio Agr cola y Ganadero (Chile).

7 // 6 .. Presentaci n Marco constitucional La Constituci n Nacional Argentina establece en su art culo 41. que: Todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano, equilibrado, para el desarrollo humano y para que las ac- tividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las de las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo . El da o ambiental generar prioritariamente la obligaci n de recomponer, seg n lo establezca la Ley. Las autoridades provee- r n a la protecci n de este derecho, a la utilizaci n racional de los recursos naturales, a la preservaci n del patrimonio natural y cultural y de la diversidad biol gica, y a la informaci n y edu- caci n ambientales.

8 Corresponde a la Naci n dictar las normas que contengan los presupuestos m nimos de protecci n, y a las provincias las ne- cesarias para complementarlas, sin que aquellas alteren las ju- risdicciones locales. Se proh be el ingreso al territorio nacional de residuos actual o potencialmente peligrosos, y de los radiactivos.. Pol tica ambiental del Senasa Marco institucional Es en el marco de este mandato constitucional que el gobierno nacional promueve el desarrollo sustentable. Una pol tica de Es- tado que integre las dimensiones econ mica, social y ambiental a partir de valores como la solidaridad social y la preocupaci n en torno de las implicaciones del deterioro ambiental.

9 Misi n del Senasa El Senasa es el organismo del Estado argentino encargado de ejecutar las pol ticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal y verificar el cumplimiento de la normativa vi- gente en la materia. Entiende, asimismo, en la fiscalizaci n de la calidad agroalimentaria, asegurando la aplicaci n del C digo Alimentario Argentino para aquellos productos del rea de su competencia. Tambi n es de su competencia el control del tr fico federal, im- portaciones y exportaciones de los productos , subproductos y derivados de origen animal y vegetal, productos agroalimen- // 7.

10 Presentaci n tarios, f rmaco-veterinarios y agroqu micos, fertilizantes y en- miendas. El Senasa planifica, organiza y ejecuta programas y planes es- pec ficos que reglamentan la producci n, orient ndola hacia la obtenci n de alimentos inocuos para el consumo humano y animal. Tiene como eje los siguientes valores: Compromiso social Compromiso de prevenci n del deterioro ambiental El Senasa estimula la producci n agropecuaria con el compro- miso de asumir y propiciar conductas ambientales compatibles con el desarrollo econ mico con equidad, la preservaci n de los recursos naturales y la salud p blica.