Manual para la aplicación de fitosanitarios

1 BLA. Manual PARA LA. APLICACI N DE. fitosanitarios . // 1 .. N mina de autoridades Presidente M d. Vet. Marcelo S. Miguez Vicepresidente M d. Vet. Jos M. Romero Gerente General Ing. Agr. Eduardo Dillon Departamento de Gesti n Ambiental Lic. Sandra Carlino Responsables de la elaboraci n, revisi n y aprobaci n del Manual Elaborado por: Ing. Mar a Rivero. Coordinaci n: Lic. Sandra Carlino. Revisado por: Direcci n Nacional de Protecci n Vegetal: Direcci n de Sanidad Vegetal, Direcci n de Certificaci n Fitosanitaria, Direcci n de Vigilancia y Monitoreo, Direcci n de Cuarentena Vegetal y Coordinaci n de Bioseguridad Agroambiental; Direcci n Nacional de Agroqu micos, Productos Veterinarios y Alimentos: Direcci n de Agroqu micos y Biol gicos, Direcci n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria y Direcci n de Higiene e Inocuidad en Productos de Origen Vegetal y Piensos.

2 Diagramaci n y armado: Coordinaci n de Relaciones Institucionales, Informaci n y Comunicaci n. Agradecemos los aportes de los siguientes profesionales: Ing. Agr. Eduardo Cosenzo, Ing. Agr. Alejandro Fern ndez, Ing. Agr. Carlos Sarubi, Lic. Emiliano Leonardi, Ing. Agr. Daniel Ben tez, Ing. Agr. Susana Cianis, Ing. Agr. Diego Ciancaglini, Ing. Agr. Sebasti n G mez, Ing. Agr. Cecilia Catenaccio, Ing. Agr. Mario de Gracia, Ing. Agr. Ricardo L pez, Ing. Ftal. Laura Maly, Ing. Agr. Cynthia Ruiz, Ing. Agr. Mar a Florencia V zquez e Ing. Agr. Juan Carlos Batista. Para citar el presente Manual se recomienda utilizar el siguiente formato: Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

3 2012, Manual para la Aplicaci n de fitosanitarios , Buenos Aires, Argentina. // 2 .. Manual PARA LA. APLICACI N DE. fitosanitarios . Ing. Mar a Rivero Departamento de Gesti n Ambiental Unidad de Presidencia Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Ciudad Aut noma de Buenos Aires Septiembre de 2012. // 4 .. ndice 7 Presentaci n 55 Cap tulo 3. 7 Marco constitucional Preparaci n del caldo de aplicaci n 7 Pol tica ambiental del Senasa. Antes de la pulverizaci n 7 Misi n del Senasa Condiciones ambientales al 8 Misi n, acci n y objetivos del Departamento momento de la aplicaci n de Gesti n Ambiental Aplicaci n 9 Introducci n Per odo de carencia 10 A modo de comentario Per odo de reingreso 11 Marco normativo Post aplicaci n 12 Contenidos Precauciones de exposici n y 13 A qui n est dirigido?

4 Vigilancia de la salud Control de exposici n 17 Cap tulo 1 Trabajadores Sistemas naturales Sistema Suelo 69 Cap tulo 4. Agua Transporte Biodiversidad Almacenamiento Cambio clim tico Disposici n final de los residuos Qu es una plaga? Qu estamos aplicando? 77 Anexo 01. Cu les son los efectos de aplicar mal un fitosanitario? Leyes provinciales de agroqu micos Control de exposici n Otros tipos de control 83 Anexo 02. Experiencias exitosas de controles alternativos Buenas Pr cticas Agr colas (BPA). 39 Cap tulo 2 84 Cuaderno de Campo Utilizaci n de productos fitosanitarios Responsabilidades 95 Glosario Etiqueta o marbete Elementos de Protecci n Personal (EPP) 101 Bibliograf a Registros de aplicaci n de fitosanitarios // 5.

5 Siglas ART Aseguradora de Riesgos de Trabajo BPA Buenas Pr cticas Agr colas CIPF Convenci n Internacional de Protecci n Fitosanitaria CITES Convenci n sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre COP Contaminantes Org nicos Persistentes COSAVE Comit de Sanidad Vegetal del Cono Sur DEFRA Department for Environment, Food and Rural Affairs EPP Elementos de Protecci n Personal FAO Organizaci n de la Naciones Unidas para la Alimentaci n y la Agricultura INTA Instituto Nacional de Tecnolog a Agropecuaria MAGYP Ministerio de Agricultura, Ganader a y Pesca MIP manejo integrado de plagas OMC Organizaci n Mundial de Comercio ONU Organizaci n de las Naciones Unidas SAyDS Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria SINAVIMO Sistema Nacional Argentino de Vigilancia y Monitoreo de plagas Agr colas SAG Servicio Agr cola y Ganadero (Chile).

6 // 6 .. Presentaci n Marco constitucional La Constituci n Nacional Argentina establece en su art culo 41. que: Todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano, equilibrado, para el desarrollo humano y para que las ac- tividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las de las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo . El da o ambiental generar prioritariamente la obligaci n de recomponer, seg n lo establezca la Ley. Las autoridades provee- r n a la protecci n de este derecho, a la utilizaci n racional de los recursos naturales, a la preservaci n del patrimonio natural y cultural y de la diversidad biol gica, y a la informaci n y edu- caci n ambientales.

7 Corresponde a la Naci n dictar las normas que contengan los presupuestos m nimos de protecci n, y a las provincias las ne- cesarias para complementarlas, sin que aquellas alteren las ju- risdicciones locales. Se proh be el ingreso al territorio nacional de residuos actual o potencialmente peligrosos, y de los radiactivos.. Pol tica ambiental del Senasa Marco institucional Es en el marco de este mandato constitucional que el gobierno nacional promueve el desarrollo sustentable. Una pol tica de Es- tado que integre las dimensiones econ mica, social y ambiental a partir de valores como la solidaridad social y la preocupaci n en torno de las implicaciones del deterioro ambiental.

8 Misi n del Senasa El Senasa es el organismo del Estado argentino encargado de ejecutar las pol ticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal y verificar el cumplimiento de la normativa vi- gente en la materia. Entiende, asimismo, en la fiscalizaci n de la calidad agroalimentaria, asegurando la aplicaci n del C digo Alimentario Argentino para aquellos productos del rea de su competencia. Tambi n es de su competencia el control del tr fico federal, im- portaciones y exportaciones de los productos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal, productos agroalimen- // 7 .. presentaci n tarios, f rmaco-veterinarios y agroqu micos, fertilizantes y en- miendas.

9 El Senasa planifica, organiza y ejecuta programas y planes es- pec ficos que reglamentan la producci n, orient ndola hacia la obtenci n de alimentos inocuos para el consumo humano y animal. Tiene como eje los siguientes valores: Compromiso social Compromiso de prevenci n del deterioro ambiental El Senasa estimula la producci n agropecuaria con el compro- miso de asumir y propiciar conductas ambientales compatibles con el desarrollo econ mico con equidad, la preservaci n de los recursos naturales y la salud p blica. Misi n, acci n y objetivos del Departamento de Gesti n Ambiental El Departamento de Gesti n Ambiental, dependiente de la Uni- dad Presidencia del Senasa tiene por misi n desarrollar los obje- tivos ambientales para la instituci n, en el marco de las pol ticas de Estado establecidas.

10 Ejes de acci n del Departamento de Gesti n Ambiental Preservar y mejorar el patrimonio fitozoosanitario, con sus- tentabilidad ambiental y consolidando las redes estrat gicas. Gestionar el conocimiento y la innovaci n, aplicando estra- tegias de intervenci n que promuevan la sanidad de los ve- getales, de los animales y la salud p blica, con el cuidado del ambiente. Proteger a la sociedad en general y los consumidores en par- ticular. Objetivos del Departamento de Gesti n Ambiental Incorporar el accionar del Senasa a la pol tica de Estado de promover el desarrollo sustentable. Gestionar los pasivos ambientales del Organismo a partir de la incorporaci n de la gesti n ambiental en sus reas sustan- tivas.