MODULE DE FORMATION SUR L’AVICULTURE …

1 1 MODULE DE FORMATION SUR L aviculture TRADITIONNELLE AMELIOREE Conception : DEZLY Consulting janvier 2016 CABINET D EXPERTISE -Etudes- FORMATION -Appui Conseil-Consultation-Gestion des ressources humaines- SIEGE DEDOUGOU BP : 50 DEDOUGOU TEL/FAX : (226) 20 52 22 83 : (226) 70 26 40 84/70 75 65 52 ANTENNE DE KOUDOUGOU: TEL: (226) 50 44 92 13/71 69 65 47 78 88 29 85 e-mail BURKINA FASO RC - BFDDG2007B39 IFU- 00023656D 2 Table des mati res SESSION I : LE LOGEMENT/L HABITAT .. 4 SESSION II : LE NETTOYAGE, LA DESINFECTION DU POULAILLER ET SOIN DES ANIMAUX .. 7 SESSION III : L ALIMENTATION .. 11 SESSION IV : LA GESTION DE LA REPRODUCTION ET DES EFFECTIFS .. 12 BIBLIOGRAPHIE : .. 15 3 Introduction Il existe un int r t grandissant sur l utilisation de la volaille comme moyen de lutte contre la pauvret dans les villages du monde entier. Cependant, la litt rature existante ne donne que d une part de conseils sur les syst mes de production industriels ou semi-industriels, utilisant des races exotiques (import s) sous de hautes conditions contr l es ou d autre part de simples lignes de conduite donnant peu des conseils n cessaires sur comment lever la volaille au niveau villageois.

2 Ce manuel essaie donc de faire une synth se des connaissances existantes sur comment am liorer les syst mes de production villageois avec relativement peu de moyens. Ce manuel traite des syst mes traditionnels am lior s de petits troupeaux de 5 50 races locales ou races crois es. L levage de volaille confin petite chelle, parfois appel production de volaille industrielle petite chelle, ne sera pris en compte dans ce manuel. La raison principale de ce choix est que ce guide est destin l agent technique d levage du village de Ouoro qui doit faire le suivi du syst me d aviculture traditionnelle solidaire mis en place dans le village par l ONG Mil ecole et le cabinet DEZLY. Ces agents techniques et les villageois en sont le principal groupe cible. Il traite du logement, de l alimentation, de l hygi ne et de la gestion des maladies et de la gestion de la production.

3 4 SESSION I : LE LOGEMENT/L HABITAT Objectif : augmenter le rendement de l' levage tout en gardant l authenticit du go t 1. Les m rites d'un poulailler am lior - Prot ger les animaux contre les intemp ries (vents, pluies, soleil) - Evite l'entr e des agents pathog nes et des pr dateurs - Diminue les pertes de jeunes entre 0 et 3 mois - Permet de contr ler les effectifs - Facilite le travail humain et rend notamment possible le ramassage et le stockage du fumier 2. Choix de l'emplacement - Endroit calme et sec de pr f rence sous les arbres afin de limiter les effets de la chaleur. - Orient contre les vents 3. Les b timents et mat riaux de construction - S parer le logement des adultes de celui des jeunes (0-3 mois) dans la mesure du possible - Construire une poussini re c t du poulailler principal - Optimiser l'utilisation de mat riaux locaux - Murs en terre battue et cr pis l'int rieur et l'ext rieur - Toiture en paille, ou autres mati res v g tales disponibles sur place - Am nager une cl ture en grillage ou mat riaux locaux 4.

4 Am nagement du local Le sol Il doit tre dur, dam et recouvert d'une liti re (balle de riz, corces d'arachides, copeaux de bois) Les nids Ils doivent tre d cal s par rapport la porte d'entr e et contre le jour afin de procurer une bonne ambiance aux couveuses. Il faut : - Pr voir 1 nid par poules adultes - La forme et la disposition des nids sont variables - Dimension respecter : largeur 30 cm, longueur 30 cm, profondeur 40 cm, ouverture 25 cm. - Tapisser les nids d'une liti re. Bac de poudrage De m me dimension que le nid, il doit contenir de la cendre et du produit antiparasitaire, dispos l'ext rieur en saison s che et l'int rieur en saison de pluie. Les mangeoires 5 Ils sont fabriqu s en mat riaux locaux (bois ou mat riaux de r cup ration). Les abreuvoirs De type sipho de, ou de fabrication locale, ils doivent tre plac s de pr f rence l'ext rieur du poulailler l'ombre.

5 Il faut changer l'eau tous les jours ou 2 fois par jour Les perchoirs De forme obligatoirement rectangulaire et en bois, ils sont plac s l'int rieur du poulailler. Ils ont une longueur de 1 m pour 10 animaux et sont situ s 90 cm du sol 5. Les normes de poulaillers am lior es en aviculture villageoise surface (pour 100 sujets) : Adultes : 10 m entre 5 et 8 semaines ; 15 20 m d s 9 semaines Poussins : 5 m entre 0 et 4 semaines Mangeoire (pour 100 sujets) : Adultes : 6 mangeoires de 15 cm de long Poussins : possibilit d'utiliser des panneaux les 2 premi res semaines Abreuvoirs (pour 100 sujets) : Adultes : 6 abreuvoirs de 5 litres Poussins : entre 0 et 4 semaines Nids : Adultes : 1 nid pour 3 pondeuses Perchoirs : Adultes : longueur de 1 m pour 10 animaux. Section rectangulaire 2 cm x 4 cm 6 Un poulailler bien construit est plac l ombre, il a un toit haut et des fen tres cl tur es qui permettent la ventilation.

6 La porte est situ e direction nord pour viter le soleil direct. La porte est suffisamment grande pour qu un adulte rentre r guli rement pour y faire le nettoyage. Eviter d utiliser de trop grands ou trop petits b tons comme perchoirs. Les b tons doivent correspondre la taille des pattes de l oiseau 7 SESSION II : LE NETTOYAGE, LA DESINFECTION DU POULAILLER ET SOIN DES ANIMAUX Objectif : Diminuer la pression microbienne surtout virale en cas de suspicion de passage virale 1. La d sinfection Elle a pour objectif de diminuer la pression microbienne et parasitaire. Pour le faire, il faut : - Retirer la liti re, faire sortir les abreuvoirs et mangeoires de m me que les animaux. - Fermer le poulailler 20 30 minutes en pulv risation. - Produits utilis es : VIRKON, VIRUNET, VIROCID la dilution 1/200 de travail. - Produits utilis s : le cr syl dilu 4%, il est utilis pour nettoyer les murs, le sol, les nids, les perchoirs, les abreuvoirs, les mangeoires.

7 La d sinsectisation L objectif de diminuer la pression des insectes (poux, puces) et des tiques, pour le confort et la sant des animaux. Pour ce faire il faut utiliser le bac de poudrage, insecticide, acaricide, KARBALAP. 3- soin des animaux Comment reconnaitre une poule malade ? Oiseau sain Oiseau malade/en mauvaise sant Alerte et l aff t ; -; OEil et cr te vifs; -; Marche, court, se tient sur ses pattes et se gratte continuellement ; Boit et mange normalement ; Pond normalement ; -; Plumes lisses et propres ; -; Fientes molles et compactes ; - Respire calmement. - Fatigu et sans vie OEil et cr te alourdis Est assis ou couch Boit et mange moins ; Arr te de pondre Perte et plumes bouriff es Fientes humides avec du sang ou des vers, diarrh e ; Toux, ternuements et respiration Bruyants 8 Types de maladies et possible traitement Type de maladies Possibilit s de contr le ou de traitement Virus Les maladies virales ne peuvent pas tre trait es, mais peuvent tre emp ch es ou contr l es si les animaux sont vaccin s avant que la maladie n apparaisse dans le troupeau.

8 Si la maladie est pr sente dans le troupeau, les vaccinations peuvent augmenter la s v rit de la maladie et tuer les oiseaux en dernier lieu. Bact ries De nombreuses maladies bact riennes peuvent tre trait es avec l aide des antibiotiques. Il est important de donner un diagnostic de la maladie afin de choisir les bons antibiotiques Parasites La plupart des parasites peuvent tre trait s avec des m dicaments traditionnels ou conventionnels (anthelminthiques). Fongus Les maladies fungiques peuvent tre trait es avec des antibiotiques maladies /d sordres nutritionnels Les maladies ou les d sordres nutritionnels sont caus s par une mauvaise composition d alimentation. Selon la maladie, elle peut tre emp ch e par un m lange correct de nourriture ou en donnant acc s diverses mati res alimentaires de l environnement, comme herbe verte et bouse de vache fra che. Les maladies les plus fr quentes et leur mode de gestion La maladie de Newcastle (Noo Koum) Chaque ann e, elle tue des volailles villageoises.

9 Elle attaque beaucoup d esp ces mais surtout les poules pendant la saison des pluies, de froid et de vent. Comment reconnait-on la maladie ? Beaucoup de poules tombent malades et meurent presque toutes en 1 et 4 jours. Quand elles ont la maladie : Les yeux sont humides, les gouttes aux narines et secouent la t te. Elles ne mangent pas, sont fatigu es et ont du mal se tenir debout. Le cou est tordu, elles ont la diarrh e verte ou noire, le bec est ouvert et la respiration difficile et bruyante, les ailes tombantes. 9 Les modes de propagation Par le vent qui transporte les microbes avec la poussi re Par des commer ants qui transportent des volailles malades au march . Par achat ou don de volailles malades, les oiseaux sauvages qui ne font pas la maladie mais qui sont des porteurs sains. Comment lutter contre la maladie ? Il n y a pas de traitement pour gu rir ; il faut pr venir. Pour cela : Vacciner les volailles en bonne sant s avant les vents.

10 Isoler une volaille re ue en cadeau ou achet e pendant au moins une semaine (07 jours). D truire les volailles mortes en les enterrant profond ment ou mieux en les br lant de m me que les plumes, le sang et tous les autres d chets de poules abattues. La grippe aviaire Comment reconnaitre la maladie Elle se reconnait par une forte maladie brutale, une diminution de l app tit, une r duction de la ponte. Elle se manifeste aussi par l anorexie, la prostration, un oed me, une congestion de la cr te et des barbillons, une respiration difficile, une diarrh e blanch tre ventuellement h morragique, une incoordination motrice, une paralysie des ailes, un torticolis. Le mode transmission Pareil la maladie de Newcastle sauf qu ici, les oiseaux sauvages sont les r servoirs ainsi que leurs d jections. Egalement par l interm diaire des mati res, d objet contamin s comme la nourriture, l eau, le mat riel et les v tements.