PROYECTO DE INVERSIÓN: “Criadero de pollos …

1 PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 1 Licenciatura en Administraci n de Negocios agropecuarios Facultad de Agronom a PROYECTO DE INVERSI N: Criadero de pollos parrilleros FORMULACI N Y EVALUACI N ECON MICO FINANCIERA Autores: Adema, Marianela Adema, Max Garmendia, Mart n Profesores: Ferr n, Abelardo Lastiri, Sebasti n Marek, Pablo A o: 2007 PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 2 INDICE RESUMEN EJECUTIVO I.

2 DIAGNOSTICO Y ANTECEDENTES 1. Diagnostico de la situaci n actual (nacional e internacional) -Sanidad -Costos bajos -Gen tica -Subsidios al Sector 2. Antecedentes Institucionales II. DESCRIPCION DEL PROYECTO 1. Idea PROYECTO 2. Objetivos III. ESTUDIO DE MERCADO 1. Mercado del PROYECTO -An lisis de la oferta -An lisis de la demanda -Demanda potencial del pollo en Santa Rosa -Lugares de venta 2. An lisis del precio de los insumos 3. Estimaci n de ventas -Proyecci n de ventas 4. An lisis de los insumos 5. An lisis de la comercializaci n IV. ESTUDIO TECNICO PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 31.

3 Localizaci n del PROYECTO 2. Tama o del PROYECTO 3. Proceso productivo -Cama -Acopio -Alimentaci n -Medicamentos -Limpieza y desinfecci n -Faena -Marca -Combustibles 4. Requerimientos para la iniciaci n de pollos parrilleros -Localizaci n del PROYECTO - PROYECTO de construcci n -Inscripci n a SENASA 5. inversiones -Inversi n en activo fijo -Inversi n en capital de trabajo -Inversi n en activos intangibles 6. An lisis de los costos 7. organizaci n V. EVALUACION ECONOMICA-FINANCIERA 1. Evaluaci n econ mica 2. Evaluaci n financiera VI CONCLUSION PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 4 VII ANEXOS -Anexo I.

4 Serie de precios del pollo -Anexo II. Series de precios del ma z -Anexo III. Series de precios del alimento balanceado -Anexo IV. Resoluci n 574/2005 -Anexo V. Planos del galp n -Anexo IV. Planilla de financiamiento. PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 5 RESUMEN EJECUTIVO A partir del crecimiento sostenido, tanto de la producci n como del consumo de pollos , analizamos la oportunidad que ofrece el sector av cola, a partir de la instalaci n de un criadero de pollos parrilleros en la ciudad de Santa Rosa (la Pampa).

5 En el estudio de mercado, se analiz las caracter sticas del consumidor de pollo y los lugares de ventas donde se colocar el producto, el volumen de ventas y el precio de nuestro producto. El producto se presentar en las carnicer as con un precinto que contenga datos de origen, sanidad y alimentaci n. Por relevamiento personal averiguamos que existen criaderos de pollos en localidades aleda as, que compiten directamente con nuestro producto, no existiendo registros formales de estas. En cuanto al estudio t cnico, no se presentan dificultades en el manejo porque es un proceso muy sencillo, el responsable del PROYECTO debe ser una persona id nea que conozca el proceso productivo desde la entrada del pollito beb hasta la venta en las carnicer as.

6 La puesta en marcha del PROYECTO es de un mes y medio aproximadamente. La evaluaci n econ mica financiera arroj los siguientes resultados: es necesaria una inversi n inicial aproximada de $171649, teniendo en cuenta el alto valor del terreno. Los resultados econ micos fueron los siguiente, el Valor Actual Neto fue de $55015, la Tasa Interna de Retorno fue del 4 % y el per odo de recupero fue de 9 a os aproximadamente, aqu queda determinada la inviabilidad del PROYECTO . Para la realizaci n del PROYECTO se analiz la financiaci n (Ministerio de La Producci n), a una tasa de 6 % anual en un plazo de 5 a os y con un per odo de gracia de 6 meses.

7 La financiaci n no tuvo buenos resultados ya que el VAN contin a siendo negativo. PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 6 I. DIAGN STICO Y ANTECEDENTES 1. Diagn stico de la Situaci n Actual (Nacional e internacional) El sector av cola es uno de los sectores agroindustriales que m s creci en los ltimos a os, en un pa s que prefiere la carne vacuna. Con un r cord del consumo anual per c pita de 27 kilos y un incremento del 20 por ciento en la producci n y del 33 por ciento en las exportaciones seg n datos de SAGPyA.

8 Un crecimiento sostenido Faena (millones de cabezas) Producci n (miles de toneladas) Exportaci n (miles de toneladas) Consumo (Kg/cap/a o) 2004 338 866 2005 394 137 PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 72006 431 140 Fuente: SAGPyA. Gracias a la influencia aviar, enfermedad que afect a fines de 2003 al sudeste asi tico cerr ndole las puertas del mercado internacional para exportar aves, y tambi n gracias al aumento constante de los precios de la carne vacuna en las g ndolas minoristas, el pollo argentino pas a ocupar parte de los mercados que dej de proveer Tailandia y a ubicarse como el sustituto por excelencia en cuanto a rendimiento y costos en la dieta de los argentinos.

9 As es como a o tras a o, este sector sube en el ranking de la econom a del pa s. A fines de 2002, los productores firmaron un acta de compromiso, el PROYECTO de Crecimiento 2003-2010, donde se estim un aumento progresivo de la producci n del 10 por ciento para abastecer al mercado interno y el resto para exportar, hasta situar a Argentina entre los cinco principales exportadores mundiales. Seg n datos del CEPA, (Centro de Empresas Procesadoras Av colas) c mara que conglomera a los productores-, las inversiones de 2005 superaron los 130 millones de pesos: se construyeron m s de 500 mil metros cuadrados de galpones; se incorporaron 41 equipos para incubaci n, con una capacidad de millones de pollitos BB mensuales; se instalaron 6 t neles continuos de fr o y c maras frigor ficas con 22 mil nuevas posiciones.

10 Se abrieron segundos turnos de trabajo, silos para acopio de materias primas, prensas para la elaboraci n de alimentos PROYECTO : pollos Parrilleros Evaluaci n econ mica-financiera Licenciatura en Administraci n de Negocios Agropecuarios A o: 2007 8balanceados, autoclaves para procesamiento de plumas, v sceras y plantas de tratamientos de efluentes. Sanidad Los productores respondieron a las exigencias del mercado externo, mejorando tanto las instalaciones como el ambiente. Se pusieron equipos de ventilaci n forzadas, se aislaron las temperaturas externas para mantener los galpones en unos 24.