RISTORANTE - Itinere

1 RISTORANTEC ontanti, bancomat e carte di credito | Cash, debit or credit cardsTicket buoni pasto | Luncheon or meal voucher necessario apporre firma e data sul retro del ticket, alla presenza dell operatore di bordo. possibile utilizzare un ticket per ogni scontrino fiscale. Il ticket non d diritto al resto. Il ticket non pu essere utilizzato per il pagamento di prodotti in promozione. Luncheon vouchers must be dated and signed on the back, in the presence of the operator on board. It is possible to use one lunche-on voucher for each receipt issued.

2 No change can be given when payment is effected in the form of a luncheon voucher. Luncheon vouchers may not be used to pay for discounted products or special 1 28/04/15 13:01 CMYCMMYCYCMYKDAY pi .pdf 1 28/04/15 13:01 PAGAMENTI PAYMENT Il Piatto d Autore , che arricchisce il menu del pranzo e della cena, porta la firma del grande Chef Carlo Cracco. The Chef s Special offered in the lunch and dinner menus has been created by the great Chef Carlo D AUTORE CHEF S SPECIALRISTORAZIONE PER GRUPPI CATERING SERVICES FOR GROUPSS ervizi di ristorazione personalizzati per gruppi, eventi promozionali, meeting aziendali, incentive, party on board.

3 Richiedi preventivi e informazioni a Personalized catering services for groups, promotional events, company meetings, incentive schemes and on-board parties. Contact to request quotations and been created by the great Chef Carlo di manzo in umido e carciofi spadellati Stewed beef chunks and saut ed artichokes Primo Piatto | First Course 9,00 Penne lisce con rag di coniglio al pomodoro ed erbe aromatiche (timo e maggiorana) Smooth penne pasta with rabbit and tomato rag with aromatic herbs (thyme and marjoram)

4 Penne lisce al sugo biologico di pomodoro con basilico Alce Nero Smooth penne pasta with Alce Nero organic tomato and basil sauceLasagne alla bologneseBologna-style lasagne (with meat sauce)Secondo Piatto | Second Course 12,00 Pollo alla cacciatora Cacciatora style chicken Piatto d Autore Chef s Special 16,00 Bocconcini di manzo in umido e carciofi spadellati Stewed beef chunks and saut ed artichokes Insalatona | Large Salad 10,00 Olivia (indivia scarola, radicchio rosso, valerianella, tonno, olive verdi e nere)Olivia (endive escarole, red radish, valerian plant, tuna, green and black olives)Caprese (indivia scarola, lattughino rosso, valerianella, mozzarella, pomodoro ciliegino)Caprese (endive escarole, red lettuce, valerian, mozzarella, cherry tomatoes)Piatto gastronomico | Platter of gourmet delights 12,00 Prosciutto crudo di Parma DOP e Mozzarella di Bufala Campana DOPP arma Prosciutto PDO and Campana Buffalo Mozzarella PDOTris di formaggi con miele millefiori (Parmigiano Reggiano DOP / Pecorino Toscano DOP / Sbirro)

5 A selection of three cheeses with millefiori honey (Parmigiano Reggiano PDO / Pecorino Toscano PDO / Sbirro)Contorno | Side Dish 5,00 Purea di patate | Mashed potatoesInsalata mista | Mixed saladDessert | Dessert 4,00 Ananas | PineappleProfi terole | Profiteroles Tiramis | TiramisuLemoncello | Lemon dessertCrostata con pere, gocce di cioccolato e mandorle tostate Tart with pears, chocolate chips and toasted almondsI piatti espressi preparati a bordo possono contenere tracce di: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, molluschi e lupini.

6 Per qualsiasi informazione su in-gredienti e allergeni possibile consultare l apposita documentazione che verr fornita, a richiesta, dal personale in servizio. | The dishes made to order on board may contain traces of: cereals containing gluten, shellfish, eggs, fish, peanuts, soya, milk and its derivatives, nuts, celery, mustard, sesame seeds, sulphur dioxide and sulphites, molluscs and lupine seeds. For further information regarding ingredients and allergens, it is possible to consult the leaflets on this subject which will be provided by our service staff on DI OGGI | TODAY S MENU HEALTHY FOODIn equilibrio tra gusto e benessere, con un inconfondibile tocco d autore.

7 Vogliamo farvi mangiare e viaggiare cos : healthy. Piatti sani, leggeri e ricchi di sapore che nascono dalla scelta di ingredienti dalle preziose caratteristiche nutrizionali. Saranno loro i protagonisti dei nostri menu, con tante ricette piene di gusto e fantasia, i profumi delle spezie e le raffinate creazioni dello Chef stellato Carlo Cracco. Buon appetito!The right balance between taste and wellness, with an unmistakable signature touch. We want you to eat and travel the healthy and flavoursome dishes made with ingredients high in nutritional value.

8 They will be the main players of our menus featuring recipes full of taste and creativity, spicy aromas and refined creations by the starred Chef, Carlo App tit!Creativit e leggerezza con le proposte Itinere di novembre, un sapiente connubio di profumi e sapori d autunno per ricette all insegna di gusto e la carne a basso contenuto di grassi e ricca di proteine nobili del pollo e lasciatevi conquistare dai profumi mediterranei del timo, ottimo antibiotico naturale, e della maggiorana, preziosa riserva di minerali e s proposals for November are filled with creativity and lightness.

9 A perfect combination of autumn scents and flavours for tasty and healthy chicken with its low calories and high protein contents. Be captivated by the Mediterranean perfumes of thyme, an excellent natural antibiotic and marjoram, a precious source of minerals and INGREDIENTI DEL BENESSERETHE INGREDIENTS OF WELLNESSSCOPRI DI PI LEARN MORECARTA DEI VINI | WINES Vini Bianchi | White Wines 9,00 Passerina DOCG 37,5 cl - Marche Cantina: Ciu Ciu - Uve: Passerina - 12,5% di Tufo DOCG 37,5 cl - Campania Cantina: Feudi San Gregorio - Uve: Greco - 13% Bianco Alto Adige Leda DOC 37,5 cl - Trentino Alto Adige Cantina: Aneri - Uve.

10 Pinot Bianco, Sauvignon, M ller Thurgau - 13,9% Rossi | Red Wines 9,00 Barbera d Asti Lavignone DOCG 37,5 cl - Piemonte Cantina: Pico Maccario - Uve: Barbera - 13,5% Nero d Avola Bio - Sicilia DOP 37,5 cl - Sicilia Cantina: Rallo - Uve: Nero d Avola - 13,5% Grande Romagna Sangiovese Superiore DOC 37,5 cl - Emilia Romagna Cantina: Umberto Cesari - Uve: Sangiovese, Cabernet, Sauvignon - 12,5% | Sparkling Wine 12,001868 Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 37,5 cl - Veneto Cantina: Carpen Malvolti - Uve.