Tabelle empehlenswerter Kirschsorten - SICONA

1 Anf lligkeit f r eigenschaften Bemerkungen Fruchtfleisch Geschmack /. Verwendung Krankheiten Baum- und Wuchs des Standort- Baumes Fr chte Bl te Kirschen bevorzugt gesch tzte, w rmere Lagen (1996): "Obstsortenatlas"; St rzter, frostempfindliches Holz (schwach, Fr chte bei Vollreife sch ttelbar Beschreibung in der Regel aus: Frostempfindlichkeit der Bl ten Fruchtf ule bei Regenperioden Silbereisen, G tz & Hartmann Tafelobst/ h uslich/ industriell Wolfram, Schuricht & M nnel Empfehlenswerte Sorten Platzfestigkeit bei Regen robust / breit anbauf hig bis mittlere H henlagen schwach / mittel / stark (gut / mittel / schlecht). Zeichenerkl rung: (gut, mittel, schlecht). (gut, mittel, schlecht). (gering, mittel, hoch). (gering, mittel stark). guter Pollenspender Die Informationen wurden in der Regel aus: Transportierbarkeit Anf lligkeit f r Krankheiten: "-": sehr gering anf llig; "(x)": mittlere Anf lligkeit.)

2 Silbereisen, G tz & Hartmann (1996): "x": stark anf llig Valsa-Krankheit Steinl slichkeit "Obstsortenatlas"; St rzter, Wolfram, Schuricht &. Spitzend rre mittel, stark). M nnel (1992): "Steinobst" und Einzelliteratur Gummiflu . "Steinobst". entnommen. Monilia (1992): mittel sp t fr h Tafelkirschen Adlerkirsche von B rtschi x x g m s g st x (x) eine anregende, pikante S ure herrscht vor, bei sehr wertvolle begehrte Tafelfrucht; Konserve; hohe Ertr ge; Schweizer Lokalsorte; in gut durchl fteten B den mit nat rlicher Vollreife ausreichend harmonisch s und kr ftig gut steinl send N hrkraft auch in mittleren H henlagen noch anbauw rdig; nicht in gew rzt; mittelfest bis festes Fleisch windausgesetzten H henlagen Bigarreau Empereur Fran ois / Kaiser Franz x x s-m von sehr feinem Geschmack, angenehm aromatisch, Tafelfrucht zum Frischverzehr mit hohe und regelm ige Ertr ge;. knackig, festes, saftiges Fleisch hervorragendem Geschmack; gut steinl send Burlat / Bigarreau H tif Burlat x x x m-g m s m st - x x m x s , angenehm, ganz wenig s uerlich und leicht Frischverzehr; gut steinl send hohe und regelm ige Ertr ge; warme, sp tfrostfreie Lagen mit geringen aromatisch; Fleisch f r eine Knorpelkirsche mehr weich Fr hsommerniederschl gen sind zu bevorzugen als fest B ttners Rote Knorpel x x g m g-m g-m m-st - (x) x m x vollreif mit feiner Fruchts ure s ausgeglichen, Frischverzehr und Konservierung; l st sich ertragssichere Sorte; relativ windunempfindlich; gedeiht auch noch auf leichteren feinw rzig.

3 Fleisch mittelfest bis fest relativ gut vom Stein oder flachgr ndigen B den Choque-Kirsche / M ll Kiischt m m x sehr s , Fleisch saftig, weich, aber doch gen gend sehr gut geeignet zur Herstellung von Sorte, die fr her stark im Raum Metz- Thionville angepflanzt wurde fest um den Versand auf nicht zu grosse Enrfernungen Konfit ren gut auszuhalten Doennissens Gelbe x s g m-st x g! s x gelbe, s e Frucht mit geringer S ure, wenig Aroma, Frischverzehr und Konservenfrucht; gut durch gelbe Frucht kaum Vogelfra ; bevorzugt warme, leichte B den; vertr gt angenehm w rzig, festfleischig steinl send auch mittlere, frostgef hrdete H henlagen; Fr chte sind leider sehr regen- und windempfindlich Eltonkirsche / H rzkiischt x x g g st x (x) vollsaftige, sehr s e, feinw rzige Herzkirsche, wertvolle Tafelfrucht, die fr her verst rkt in sichere, regelm ige Ertr ge festfleischig Luxemburg angebaut wurde; gut steinl send, aber es bleibt immer etwas Fleisch am Stein Fr he Rote Meckenheimer x x g g m-s m m-st x x (x) feinw rzige Herzkirsche mit deutlich wahrnehmbarer Tafelfrucht, Konserve und Saft; gut die Sorte ist reifezeitbedingt madenfrei; hohe und regelm ige Ertr ge.

4 Auch und vor der Vollreife hervortretender S ure, sehr steinl send noch in mittleren H hengebieten anbauw rdig aromatisch, pikant; weiches bis mittelfestes Fleisch Gro e Germersdorfer x x s st h s x Knorpelkirsche mit w rzigem, hervorragendem Tafelkirsche mit hohem Qualit tswert mittelere bis hohe, aber etwas unregelm ige Ertr ge, Hauptanbausorte im Geschmack, m ig festes Fleisch Erwerbsobstbau in S dwestdeutschland; liebt leichtere B den Gro e Schwarze Knorpel / Bigarreau de Sainte x x g m g m st (x) (x) (x) m m x (x) wohlschmeckend s s uerlich, w rzig; sehr festes Frischverzehr und Konserve; schlecht befriedigende Ernten auch noch in H hen- und Windlagen, hier auch noch auf Marguerite / Bigarreau Noir Fleisch steinl send m ig frischen und schweren B den (nicht in rauhem Klima). Hedelfinger (Riesenkirsche) x x g s s st m-st - x m m-st (x) sehr wohlschmeckend, s s uerlich, feinw rzig; festes Frischverzehr; schlecht steinl send ertragssichere Sorte; gedeiht auch noch auf leichteren oder flachgr ndigen Fleisch B den und vertr gt auch m ig warme Lagen; nicht windempfindlich; nicht in Gebieten mit h heren Sommerniederschl gen oder in geschlossenen Lagen (Platzgefahr bei verz gerter Abtrocknung); Baum kann sehr alt werden Kassins Fr he Herzkirsche x x m-g s g st m-st x x g m-st (x) leicht s e Herzkirsche, mild bis schwach s uerlich, Tafelfrucht und Saft Sp tfrostlagen sollten wegen der fr hen Bl te gemieden werden; hohe und mit feinem dezentem Aroma regelm ige Ertr ge; reifezeitbedingt madenfrei Napoleon / Gro e Prinzessin / Bigarreau x x x g-m g st m-st (x) (x) x h x mittelfeste Knorpelkirsche.

5 Saftig, s mit feiner S ure, wichtige Marktsorte f r den Frischverzehr und hohe und regelm ige Ertr ge; windanf llige Fr chte; braucht warme, Napoleon / Speckkiischt w rzig, wohlschmeckend sehr gute Konservenfrucht n hrstoffreiche, durchl ssige B den; auf feuchten B den krankheitsanf llig und Gummiflu ; auch f r trockene Hanglagen geeignet Rote Maikirsche / Royale Anglaise H tive / May x x s m-s s x s x erfrischend, angenehm s -sauer; sehr saftiges, Tafelfrucht mit sehr guter Fruchtqualit t; auch hohe und regelm ige Ertr ge; fr her weitverbreitete Sorte; ber 2-3 Wochen Duke weiches Fleisch als Einmach- und Kompottkirsche gut zeitverz gerte Reife; teilweise selbstfruchtbar; nicht sehr anspruchsvoll an den geeignet; gut steinl send Boden Schauenburger x g st x g s s uerliche Knorpelkirsche, angenehmes Aroma; gute Sp tsorte, Tafelfrucht, Tiefk hleignung hohe und regelm ige Ertr ge; wird im Ertragsobstbau im Raum Basel angebaut mittelfestes, knackendes, saftiges Fruchtfleisch Schreckens Kirsche / Schreckkiischt x x st s , geschmacklich sehr lecker; festes, nicht wertvolle Tafelfrucht, die fr her fters in regelm ige Ertr ge; gesunde B ume knackendes Fleisch Luxemburg angebaut wurde; gut steinl send Brenn- und Saftkirschen Benjaminler x g g!

6 St x x! sehr gute Brennkirsche eine Lokalsorte aus Mittelbaden, die dank der guten Sch ttelbarkeit und ihrer Verwertungseigenschaften eine immer gr ere Verbreitung erlangt Dolleseppler x g! g! g m-st x g s x! hohe Zucker- und Aromagehalte, leicht bitterlich; hohe und regelm ige Ertr ge; die eine ertragsreiche Lokalsorte aus dem Raum Achern/ Baden, die dank der guten weiches, sehr saftiges Fruchtfleisch bekannteste Brennkirschen-Standardsorte; Sch ttelbarkeit und ihrer Verwertungseigenschaften eine immer gr ere auch gut f r die Konservierung und f r Saft; Verbreitung erlangt; auch f r H hen- und Windlagen geeignet; auf B den mit gut steinl send ausreichender Wasserf hrung Schwarze Sch ttelkirsche vom Bodensee x st x s (x) festfleischig hochqualitative, sch ttelbare Brennkirsche;. (Schwarze Sch ttler) auch gut als Konservenfrucht Stotze x x g g g st x m s x sehr starkes Aroma, hnlich wie Dolleseppler dunkle Brenn- und Saftkirsche mit sehr guten Verarbeitungseigenschaften Nicht empfehlenswerte Sorten: Early Rivers/Kastanka, Lapins, Regina, Summit, Sunburst, Techlovan, Van Als nicht empehlenswert gelten: rezente Z chtungen f r den Ertragsobstbau, Sorten mit sehr hohen Anspr chen an Boden und/oder Klima, sehr krankheitsanf llige Sorten, Sorten mit sehr hohem Pflegeaufwa