Transcription of VERIFICA SULL’ALIMENTAZIONE
1 Nome e Autrice: Doriana Cafasso 1 Accompagnamento alle Indicazioni 2012 Rete Ambiente inclusivo IC Spallanzani Venezia-Mestre Allegato 2 VERIFICA SULL alimentazione 1. Quali delle seguenti affermazioni sono vere e quali false? a. Le proteine servono a dare energia al nostro corpo. V F b. I componenti delle proteine si chiamano aminoacidi. V F c. I carboidrati sono formati essenzialmente da idrogeno, carbonio, zolfo. V F d. I grassi sono alimenti che danno energia. V F 2. Cosa sono gli enzimi? A cosa servono? .. 3. Completa: a. Ogni grammo di zucchero fornisce .. kcal. b. Ogni grammo di grasso fornisce .. kcal. 4. Quale ruolo svolge l acqua nell alimentazione ? .. 5. In quali alimenti troviamo le fibre? Perch sono importanti? .. 6. Collega con le frecce ognuna delle funzioni con il nome del gruppo di principi nutritivi corretto.
2 Funzione plastica sali minerali proteine Funzione energetica lipidi carboidrati Funzione bioregolatrice vitamine 7. Inserisci nella tabella gli alimenti elencati qui sotto sulla base dei principali principi nutritivi che contengono. Carne, formaggio, polenta, mele, riso, spinaci, burro, miele, zucchine, olio, insalata, latte, kiwi, lenticchie, pesce, ananas, arance, uova. PROTEINE CARBOIDRATI GRASSI VITAMINE SALI MINERALI 8. Quali delle seguenti affermazioni sono vere e quali false? a. L alcol etilico contenuto nelle bevande alcoliche uno dei composti del carbonio. V F b. L alcol etilico viene completamente trasformato dallo stomaco. V F c. Un ragazzo non deve bere alcolici solo se deve guidare lo scooter. V F d. L ubriachezza pu provocare la perdita dei sensi. V F Nome e Autrice: Doriana Cafasso 2 Accompagnamento alle Indicazioni 2012 Rete Ambiente inclusivo IC Spallanzani Venezia-Mestre 9.
3 Quali sono le regole da seguire per una dieta corretta? .. 10. Segna il completamento corretto. a. Una dieta troppo ricca di grassi pu favorire l insorgere di: malattie cardiovascolari malattie nervose b. Per mantenere il peso corretto l esercizio fisico: non ha effetti significativi importante c. In caso di sovrappeso o grave sottopeso: bisogna rivolgersi a un medico si segue una dieta proposta da un giornale specializzato 11. Cosa ne pensi dell uso dell olio di palma negli alimenti confezionati? .. 12. Quale potrebbe essere la colazione di un adolescente che segua le corrette regole alimentari? .. 13. Le etichette devono contenere per legge alcune informazioni precise. Sottolineale nell elenco che segue: la denominazione, la tabella nutrizionale, l'elenco degli ingredienti, la data di scadenza, il marchio di qualit , il peso netto, il nome e la sede del produttore, le modalit di conservazione, le modalit di preparazione, le singole unit contenute in una confezione.
4 14. Gli alimenti confezionati contengono additivi alimentari che hanno diverse funzioni. Illustra quali gruppi di additivi conosci e per ognuno fai qualche .. 15. La legge stabilisce che gli ingredienti vadano scritti in ordine di quantit decrescente. Secondo te, quale il motivo?.
