ZOONOSIS Y ENFERMEDADES TRANSMISIBLES COMUNES …

1 ZOONOSIS Y ENFERMEDADES TRANSMISIBLES COMUNES AL HOMBRE Y A LOS ANIMALEST ercera edici nVolumen IIIP arasitosisPublicaci n Cient fica y T cnica No. 580 ORGANIZACI N PANAMERICANA DE LA SALUDO ficina Sanitaria Panamericana, Oficina Regional de laORGANIZACI N MUNDIAL DE LA SALUD525 Twenty-third Street, NWWashington, DC 20037, EUA2003Se publica tambi n en ingl s con el t tulo:Zoonoses and Communicable DiseasesCommon to Man and Animals: ParasitosesISBN 92 75 11991 0 (Obra completa, 3 vol menes)ISBN 92 75 11993 7 (Volumen III)Biblioteca Sede OPS - Catalogaci n en la fuenteOrganizaci n Panamericana de la SaludZoonosis y ENFERMEDADES TRANSMISIBLES COMUNES al hombre y a los animales:parasitosis3. ed. Washington, : OPS, vol. (Publicaci n Cient fica y T cnica No. 580)ISBN 92 75 31991 X Obra completa, 3 vol menesISBN 92 75 31993 6 Vol. 3I. T tulo II. (Serie)1. ZOONOSIS2. ENFERMEDADES PARASITARIAS3. CONTROL DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES4. CONTAMINACI N DE ALIMENTOS5.

2 VETERINARIA EN SALUD P BLICA6. RESERVORIOS DE ENFERMEDADESNLM 2003 EsLa Organizaci n Panamericana de la Salud dar consideraci n muy favorable a lassolicitudes de autorizaci n para reproducir o traducir, ntegramente o en parte, alguna desus publicaciones. Las solicitudes y las peticiones de informaci n deber n dirigirse al rea de Publicaciones, Organizaci n Panamericana de la Salud, Washington, ,Estados Unidos de Am rica, que tendr sumo gusto en proporcionar la informaci n m sreciente sobre cambios introducidos en la obra, planes de reedici n, y reimpresiones ytraducciones ya disponibles. Organizaci n Panamericana de la Salud, 2003 Las publicaciones de la Organizaci n Panamericana de la Salud est n acogidas a laprotecci n prevista por las disposiciones sobre reproducci n de originales del Protocolo2 de la Convenci n Universal sobre Derecho de Autor. Reservados todos los denominaciones empleadas en esta publicaci n y la forma en que aparecen pre-sentados los datos que contiene no implican, por parte de la Secretar a de la Organizaci nPanamericana de la Salud, juicio alguno sobre la condici n jur dica de pa ses, territorios,ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto del trazado de sus fronteras o l menci n de determinadas sociedades mercantiles o de nombres comerciales deciertos productos no implica que la Organizaci n Panamericana de la Salud los apruebe orecomiende con preferencia a otros an logos.

3 Salvo error u omisi n, las denominacionesde productos patentados llevan en las publicaciones de la OPS letra inicial may volumen fue actualizado por Omar O. Barriga, Profesor de Parasitolog ade la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y consultor de laUnidad de Salud P blica Veterinaria de la OPS entre 1997 y logo ..ixPrefacio a la primera edici n ..xiPrefacio a la segunda edici n ..xiiiIntroducci n ..xviiSECCI N A: PROTOZOOSISA mebiasis ..3 Amebiasis por amebas de vida libre ..8 Babesiosis ..12 Balantidiasis ..17 Ciclosporosis ..20 Criptosporidiosis ..23 Enfermedad de Chagas ..27 Enfermedad del sue o ..39 Giardiasis ..47 Leishmaniasis cut nea ..53 Leishmaniasis visceral ..64 Malaria de los primates no humanos ..73 Microsporidiosis ..80 Sarcocistosis ..84 Toxoplasmosis ..88 SECCI N B: HELMINTIASIS1. TrematodiasisClonorquiasis ..101 Dermatitis por cercarias ..106 Dicroceliasis ..110 Equinostomiasis.

4 114 Esquistosomiasis ..118 Fascioliasis ..132 Fasciolopsiasis ..141 Gastrodiscoidiasis ..144 Heterofiasis ..145 Nanofietiasis ..149 Opistorquiasis ..152 Paragonimiasis ..1582. CestodiasisBertielasis ..165 Cenurosis ..167 Cisticercosis ..171 Difilobotriasis ..181 Dipilidiasis ..187vEsparganosis ..190 Hidatidosis ..195 Himenolepiasis ..211 Inermicapsiferiasis ..217 Mesocestoidiasis ..218 Raillietiniasis ..220 Teniasis ..2223. Acantocefaliasis y nematodiasisAcantocefaliasis ..231 Angioestrongiliasis ..234 Anisaquiasis ..241 Anquilostomiasis zoon ticas ..246 Ascariasis ..252 Baylisascariasis ..257 Capilariasis ..260 Dioctofimiasis ..265 Dracunculosis ..267 Esofagostomiasis y ternidensiasis ..273 Estrongiloidiasis ..276 Filariasis zoon ticas ..284 Gnatostomiasis ..292 Gongilonemiasis ..297 Lagoquilascariasis ..300 Larva migrans cut nea ..301 Larva migrans visceral y toxocariasis ..305 Mamomonogamiasis ..312 Micronemiasis.

5 314 Telaciasis ..316 Tricostrongiliasis ..318 Tricuriasis zoon tica ..321 Triquinelosis ..325 SECCI N C: ARTR PODOSD ermatitis por caros de origen animal ..343 Infestaciones por garrapatas ..347 Miasis ..355 Pentastomiasis ..369 Sarna zoon tica ..375 Tungiasis ..380 NDICE ..385viCONTENIDOLISTA DE CUADROS1. Algunos car cter sticas de las infecciones por Leishmania ..552. Algunas especies de Plasmodium que infectan a los primates ..743. Hu spedes intermediarios y distribuci n geogr fica de los principales equinost midos zoon ticos ..1154. Garrapatas que infectan al hombre, y organismos e infecciones que transmiten ..349 CONTENIDOviiPR LOGOEn a os recientes, las ZOONOSIS y las ENFERMEDADES TRANSMISIBLES COMUNES alhombre y a los animales han sido objeto de mayor atenci n en todo el afecciones propias de los seres humanos que tienen su origen en animalesinfectados, como el SIDA o la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, han puesto derelieve la necesidad de una mejor comprensi n de la epidemiolog a, los meca-nismos de transmisi n al hombre, el diagn stico, la prevenci n y el control delas ZOONOSIS .

6 Los cambios sociales y demogr ficos tambi n han intensificado laimportancia de adquirir y difundir el conocimiento sobre las ZOONOSIS . Porejemplo, a medida que las personas irrumpen en ecosistemas con los cualesten an poco contacto y cuya fauna quiz no sea bien conocida, aumenta suexposici n a los animales y a las infecciones que estos transmiten. Asimismo,existen conocimientos nuevos en el rea de la ecolog a urbana. Por su parte, lafacilidad y la velocidad de los viajes modernos tambi n contribuyen a la propa-gaci n de ENFERMEDADES antes limitadas a zonas geogr ficas espec ficas, comoocurri recientemente con el s ndrome respiratorio agudo grave (SARS, por susigla en ingl s). La migraci n animal y el comercio plantean una amenaza simi-lar, seg n lo demostraron en los Estados Unidos los brotes de la fiebre del Nilooccidental y, recientemente, de la viruela de los monos, dos ENFERMEDADES antesdesconocidas en el continente americano.

7 Cada uno de estos ejemplos destacala necesidad de profundizar el conocimiento y mejorar tanto la vigilancia de laszoonosis como la respuesta a su presentaci efectos negativos de las ZOONOSIS son muchos y variados. Las altas tasasde incidencia siguen causando gran morbilidad y mortalidad, tanto en los sereshumanos como en los animales. Su repercusi n econ mica se observa en la pro-ductividad laboral perdida por enfermedad; la disminuci n del n mero de via-jes y la merma del turismo en las zonas afectadas; la reducci n de la riquezapecuaria y de la producci n de alimentos; la muerte y eliminaci n de los ani-males afectados, y las restricciones impuestas al comercio internacional. Laszoonosis pueden causar grandes perjuicios a la econom a de un pa s, provo-cando un impacto negativo en la salud de la poblaci el prop sito de contribuir a la soluci n de esos problemas, la Organi-zaci n Panamericana de la Salud (OPS) organismo internacional de saludp blica dedicado desde hace m s de 100 a os a mejorar la salud y las condi-ciones de vida de los pueblos de las Am ricas cuenta con la Unidad de SaludP blica Veterinaria.

8 El objetivo general de la Unidad es colaborar con losGobiernos Miembros en el desarrollo, ejecuci n y evaluaci n de las pol ticas yprogramas que conducen a la protecci n e inocuidad de los alimentos, y a laprevenci n, control o erradicaci n de las ZOONOSIS , entre ellas la fiebre ello,la Unidadde Salud P blica Veterinaria de la OPS cuenta con doscentros regionales especializados: el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa(PANAFTOSA), creado en 1951 en Rio de Janeiro, Brasil, y el Instituto Pana-mericano de Protecci n de Alimentos y ZOONOSIS (INPPAZ), establecido el 15ixde noviembre de 1991 en Buenos Aires, Argentina. El precursor de este ltimofue el Centro Panamericano de ZOONOSIS (CEPANZO), que se cre mediante unacuerdo con el Gobierno de la Argentina para ayudar a los pa ses a combatir laszoonosis y funcion de 1956 a sus or genes en 1902, la OPS ha participado en diversas actividades decooperaci n t cnica con los pa ses de las Am ricas, entre ellas las relacionadascon la vigilancia, la prevenci n y el control de las ZOONOSIS y las enfermedadestransmisibles COMUNES al hombre y a los animales, que causan una extensa mor-bilidad, discapacidad y mortalidad en las poblaciones humanas n ha colaborado en el fortalecimiento de la medicina preventiva y lasalud p blica mediante la promoci n de la educaci n en salud veterinaria en loscentros de ense anza, investigaci n y servicio.

9 Ejemplo de esta labor es la pre-paraci n de varias publicaciones, entre las cuales destacan las dos edicionesprevias de este libro, ZOONOSIS y ENFERMEDADES TRANSMISIBLES COMUNES al hom-bre y a los animales, publicadas tanto en ingl s como en espa sucede en otros campos, desde que la ltima edici n fue publicada en1986, el conocimiento cient fico de estas ENFERMEDADES ha progresado; almismo tiempo, en los ltimos a os los pa ses de las Am ricas han modificadosus estrategias de producci n agropecuaria, lo que trae consigo variaciones enla transmisi n de infecciones zoon ticas y su distribuci n. En este sentido,resulta pertinente la publicaci n de esta tercera edici n, que ahora presentamosen tres vol menes: el primero contiene las bacteriosis y micosis; el segundo, lasclamidiosis, rickettsiosis y virosis, y el tercero, las que esta nueva edici n continuar siendo til para profesores yalumnos de las escuelas de salud p blica, medicina, medicina veterinaria y de-sarrollo rural; trabajadores de organismos de salud p blica y de salud animal;m dicos veterinarios, investigadores, y todos aquellos interesados en el , tambi n, que esta obra ayude a la elaboraci n de pol ticas y pro-gramas nacionales para el control o la erradicaci n de las ZOONOSIS , as como ala evaluaci n de riesgos y el dise o de sistemas de vigilancia epidemiol gicapara la prevenci n y el control oportuno de las ZOONOSIS emergentes y reemer-gentes.

10 En suma, confiamos en que este libro contribuya a la aplicaci n de losconocimientos y recursos de las ciencias veterinarias para la protecci n y elmejoramiento de la salud LOGOPREFACIO A LA PRIMERA EDICI NEn este libro se han reunido dos grupos de ENFERMEDADES TRANSMISIBLES , laszoonosis propiamente dichas, o sea las que se transmiten de los animales verte-brados al hombre, y las que son COMUNES al hombre y a los animales. En el pri-mer grupo, los animales desempe an una funci n esencial en el mantenimientode la infecci n en la naturaleza y el hombre es solo un hu sped accidental. Enel segundo grupo, tanto los animales como el hombre generalmente contraen lainfecci n de las mismas fuentes, tales como el suelo, el agua, animales inverte-brados y plantas; los animales, como regla, no juegan un papel esencial en elciclo vital del agente etiol gico, pero pueden contribuir, en grado variable, a ladistribuci n y transmisi n de las se ha tratado de agotar la lista de las infecciones y ENFERMEDADES com-prendidas en esos dos grupos.