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El grado de autoabastecimiento alimentario de Canarias: propuesta de medici n estad stica Grupo de Investigaci n Econom a Agroalimentaria en Canarias Dirk Godenau, Jos Juan C ceres Hern ndez, Gloria Mart n Rodr guez, Jos Ignacio Gonz lez G mez Universidad de La Laguna ndice de contenidos 1. Introducci n ........................................ ........................................ .................................. 4. 2. Concepto, dimensiones y determinantes del autoabastecimiento alimentario ............. 7. Aproximaci n desde el consumo ( alimentario ) o desde la producci n (agrario) ... 7. Aproximaci n desde la medici n ( grado de autoabastecimiento ) o desde lo normativo (soberan a alimentaria, seguridad alimentaria)............................ ................ 7. El autoabastecimiento en el contexto del sistema agroalimentario ........................ 8. Procedimiento para estimar el grado de autoabastecimiento .................................. 9. Las dimensiones del autoabastecimiento : vol menes, valores, energ a.
6 La integración de España en la Comunidad Económica Europea en 1986 no alteró en demasía la situación en cuanto a los niveles de autoabastecimiento alimentario, pues
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