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Agronomía de los cultivos andinos - fao.org
CAP TULO IV. Agronom a de los cultivos andinos Para una mejor comprensi n de las diferentes tecnolog as practicadas y las alternativas a implementarse, se han dividido los cultivos seg n sus caracter sticas bot nicas, en tub rculos, ra ces, granos y frutales. La siguiente relaci n da una idea de la cantidad y variedad de cultivos domesticados en los Andes, de los cuales se describen los principales con mayor detalle en esta publicaci n. CUADRO 7. RELACI N DE LOS PRINCIPALES cultivos ALIMENTICIOS andinos . NOMBRE COM N NOMBRE CIENT FICO FAMILIA BOT NICA ALTURA PTIMA. DE CULTIVO, msnm Tub rculos Papa Solanum tuberosum Solan cea 2 000-3 800. Papa amarilla S. goniocalix Solan cea 2 500-3 800. Papa S. phureja Solan cea 2 000-3 900. Papa S. stenotomum Solan cea 3 600-3 800. Papa S. ajanhuiri Solan cea 3 700-3 900. Papa precoz S. chaucha Solan cea 3 500-3 800.
22 Granos Maíz Zea mays Poacea 2 500-3 500 Quinuas de valle Chenopodium quinoa Quenopodiácea 2 000-3 400 Quinuas de altiplano Chenopodium quinoa Quenopodiácea 3 …
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