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Cours de Physique Statistique - ENS
Cours de Physique Statistique ric Brunet, J r me Beugnon, lie Wandersman8 septembre 2015On sait en quoi consiste cemouvement brownien. Quand on ob-serve au microscope une particule inanim equelconqueau sein d unfluide en quilibre contenu dans une petite cuve immobile et fer-m e, on constate que cette particule ne demeure jamais en repos :elle va, vient, monte, descend, remonte, tournoie, dans une agitationparfaitement irr guli re, qui, temp rature constante, garde ind fi-niment la m me activit moyenne, et qui est d autant plus vive quela particule est plus petite. Nulle cause ext rieure n intervient, et l onest forc de conclure avec Wiener (1863) que l agitation est caus e par des mouvements internes caract ristiques de l tat fluide ,que la particule suit d autant plus fid lement qu elle est plus est l un caract re profond de ce qu on appelle un fluideen quilibre.
Dans un fluide, on définit macroscopiquement la pression comme la force par unité de sur-face que le fluide exerce sur sa paroi. La pression est une quantité scalaire (la force est toujours perpendiculaireàlasurface)ets’exprimeenpascal: 1Pa = 1N/m2 (forceparsurface) = 1J/m3 (énergieparvolume). (1.9 ...
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