Transcription of Estructura de Carbohidratos - …
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Estructura de Carbohidratos - …
Maov/mlvm/enero de 2005 Estructura de CarbohidratosAgosto de 2007 Introducci nEn esta sesi n revisaremos los fundamentos de la Estructura de Gl cidos. Los Gl ci-dos, Az cares o Carbohidratos , son ampliamente conocidos por sus funciones como fuente y reserva de energ a, sin embargo, tambi n tienen funciones importantes rela-cionadas con su Estructura , que s lo recientemente se han comenzado a estudiar, de-bido la complejidad de los compuestos involucrados. La gran cantidad de variantes que pueden presentarse cuando se combinan dos o m s mol culas de monosac ridos, hace que los oligo- y polisac ridos sean probablemente los principios inmediatos de mayor complejidad este ejercicio debes descargar el archivo , que contiene los archi-vos de trabajo, y descomprimirlo en Mis documentos. Tambi n debes crear la carpeta de trabajo para guardar todas tus im genes; al igual que en las sesiones anteriores, debes nombrarla con tus apellidos y despu s Glucidos (ejemplo: Garc a Nu ez Gl ci-dos)Estereoqu mica de monosac ridosLos Carbohidratos son aldeh dos o cetonas derivadas de polialcoholes.
maov/mlvm/enero de 2005 Estructura de Carbohidratos Agosto de 2007 Introducción En esta sesión revisaremos los fundamentos de la estructura de Glúcidos.
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