Transcription of Guide d’appui technique pour l’accident de …
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Guide d’appui technique pour l’accident de …
Guide d appui technique pour les accidents de fromagerie la ferme/ D fauts d acidification Guide d appui technique pour l accident de fromagerie la ferme D fauts d acidification Technologie lactique et PPNC 1. Manque d acidification 2. Exc s d acidification 3. Evolution anormale de l acidification Septembre 2004 Responsable de la partie d fauts d acidification : Sylvie Morge (PEP Caprin Rh ne Alpes) Coordination des travaux de l ensemble du Guide : C cile Laithier et Paul Le Mens (Institut de l Elevage) Techniciens ayant particip aux travaux du groupe.
Guide d’appui technique pour les accidents de fromagerie à la ferme/ Défauts d’acidification Préambule : champ d’application et utilisation du guide
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