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ART CULO DE REVISI N. Alimentaci n saludable Healthy nutrition Aneska Mari o Garc a,I Magdalys N ez Vel zquez,II Ana Ibis G mez BernalIII. I. Centro de Rehabilitaci n Integral CEDESA. La Habana, Cuba. II. Instituto de Nutrici n e Higiene de los Alimentos. La Habana, Cuba. III. Hospital Cl nico Quir rgico Hermanos Ameijeiras . La Habana, Cuba. RESUMEN. La alimentaci n saludable constituye uno de los principales factores de promoci n y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. La dieta inadecuada es uno de los principales factores de riesgo de aparici n de las principales enfermedades no transmisibles (ENT), como las cardiovasculares, el c ncer o la diabetes mellitus.
continuo aporte de energía. Esta energía procede de la oxidación en las células que componen los tejidos de los tres componentes orgánicos principales de la materia viva, a los que habitualmente llamamos principios inmediatos: hidratos de carbono, grasas y proteínas. El organismo humano también puede obtener energía del alcohol contenido
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