Transcription of Junta de Andalucía
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Junta de Andalucía
REQUISITOS simplificados de higiene : gu a orientativa para la implantaci n del Sistema de Autocontrol en ciertos establecimientos alimentarios / autores, Antonio Carvajal C mara .. [et al.]. -- 2 ed. -- [Sevilla] : Consejer a de Salud, 2010. 79 p. : tablas, il. ; 18 x 19 cm 1. calidad de los alimentos 2. Higiene alimentaria 3. Inspecci n de alimentos I. Carvajal C mara, Antonio II. Andaluc a. Consejer a de Salud WA 695. Autores: Antonio Carvajal C mara Jos Antonio Conejo D az Concepci n Hidalgo Garc a Jes s Peinado lvarez Isabel M S nchez Jurado Rosario S nchez-Laulh Ollero M Jos Vi uela Gonz lez 1 edici n, 2007. 1 edici n corregida, 2008. 2 edici n, 2010.
Calidad de los alimentos 2. Higiene alimentaria 3. Inspección de alimentos ... PLAN DE CONTROL DEL AGUA APTA PARA EL CONSUMO HUMANO 67 ... Se debe tener en cuenta además la afirmación del Artículo 5 (2)(g) del Reglamento (CE) 852/2004 de que “la necesidad de crear una documentación y registros debe ser propor-
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