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La estrecha relación entre la nutrición y el sistema ...
Cap tulo ISoporte Nutricional en el Paciente Oncol gicoLa estrecha relaci n entre la nutrici ny el sistema inmunitarioE. Nova, A. Montero, S. G mez y A. MarcosGrupo de Inmunonutrici n. Dpto. Metabolismo y nutrici n. Instituto del Fr o. Consejo Superiorde Investigaciones Cient ficas. MadridINTRODUCCI NEs un hecho bien conocido que un pobre estadonutricional conlleva un mayor riesgo de contraer in-fecciones; sin embargo, el conocimiento del papel quejuegan los nutrientes en los mecanismos inmunol gi-cos de la defensa es mucho m s reciente. Para que s-ta se lleve a cabo con normalidad, se re q u i e re un ni-vel adecuado de nutrientes en el organismo y unabuena disponibilidad de los mismos, que se puedeexplicar por dos motivos: a) la necesidad de sintetizarnuevas mol culas durante el desarrollo de las re s-puestas inmunes (por ejemplo, los amino cidos sonnecesarios para la s ntesis de prote nas de fase aguda),y b) por su utilizaci n en los fen menos de divisi n yd i f e renciaci n celular que se producen durante la ex-pansi n clonal que da lugar al ej rcito de c lulas queatacan y eliminan el pat geno invasor.
ciones del sistema inmunitario puede ocasionar situa-ciones patológicas como las alergias, enferm e d a d e s autoinmunes, inflamaciones crónicas, etc. EL SISTEMA INMUNITARIO Como se ha expresado anteriormente, el sistema inmunitario es complejo y los elementos que lo inte-gran participan en numerosas funciones de forma in-
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