Transcription of Le yaourt
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March Le yaourtSecteur des produits ultra-fraisHeringuezJulienLempreurGeoffr eyMedjtouhNarimenNotredameLo cSaglamC line Leyla2010-2011 Un yaourt ?Egalementappel yoghourtilexistedepuis1919, estunproduitultra-frais,fabriqu basedelait,bact ries,prot ines,diff rentsadditifs(colorant,..).Lactobacillus bulgaricusetStreptococcusthermophilusson tlesdeuxbact de la demande au niveau nationalAnalyse de la demande au niveau national Leyaourtrepr sentelaplusgrandepartdesventesdesproduit slaitiersultra-frais,c affaireestde1,83 Mrd pourlemarch duyaourt[LSA] 97%desm nagesach acted achatestde26-27,pourl ensembledel ann.
Analyse de la demande au niveau national • Le yaourt représente la plus grande part des ventes des produits laitiers ultra-frais, ’estdonc le premier dans ce secteur.
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