瑪卡植物(Maca) 的營養成份與功效 ... - ccut.edu.tw

1 (Maca) (Maca) Lepidium meyenii (Peruvian ginseng) 2002 2 ( ) (Maca) 5800 2002 2003 3 (Maca) Lepidium meyenii (Peruvian ginseng) 4000 1990 ( ) (59%) ( ) 20 7 8 (alkaloids) (glucosinolates) (sterol) (polysaccharida) (Dini, et al.)

3 二、二、、瑪卡植物之簡介瑪卡植物之簡介 瑪卡(Maca)，學名Lepidium meyenii，又稱為秘魯人蔘(Peruvian ginseng)， 是秘魯安地斯山脈上高冷「十字花科」植物，而秘魯安第斯山脈上為低溫、 強風且生態條件惡劣，不適於其他作物生長，因此瑪卡為秘魯安地斯山脈

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