Transcription of MODUL KULIAH BIOKIMIA KARBOHIDRAT - UNUD
{{id}} {{{paragraph}}}
Example: air traffic controller
MODUL KULIAH BIOKIMIA KARBOHIDRAT - UNUD
1 BIOKIMIA BIOLOGI UNUD MODUL KULIAH BIOKIMIA KARBOHIDRAT OLEH SANG KETUT SUDIRGA LABORATORIUM FISIOLOGI TUMBUHAN JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MIPA UNIVERSITAS UDAYANA BUKIT JIMBARAN 2013 2 BIOKIMIA BIOLOGI UNUD KULIAH KARBOHIDRAT SANG KETUT SUDIRGA LAB. BIOKIMIA BIOLOGI UNUD Pendahuluan Kata KARBOHIDRAT berasal dari kata karbon dan air. Secara sederhana KARBOHIDRAT didefinisikan sebagai polimer gula. KARBOHIDRAT adalah senyawa karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. KARBOHIDRAT paling sederhana bisa berupa aldehid (disebut polihidroksialdehid atau aldosa) atau berupa keton (disebut polihidroksiketon atau ketosa). Berdasarkan pengertian di atas berarti diketahui bahwa KARBOHIDRAT terdiri atas atom C, H dan O. Adapun rumus umum dari KARBOHIDRAT adalah: Cn(H2O)n atau CnH2nOn Fungsi KARBOHIDRAT Fungsi primer dari KARBOHIDRAT adalah sebagai cadangan energi jangka pendek (gula merupakan sumber energi).
Glikogen merupakan polimer glukosa dengan ikatan α (1-6). Polisakarida ini merupakan cadangan energi pada hewan dan manusia yang disimpan di hati dan otot sebagai granula. Glikogen serupa dengan amilopektin. Struktur glikogen (bandingkan dengan amilum) 3. Selulosa Selulosa tersusun atas rantai glukosa dengan ikatan β (1-4).
Tags:
Information
Domain:
Source:
Link to this page:
Please notify us if you found a problem with this document: