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O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos …
1. Sistema de An lise de Perigos e Pontos Cr ticos de controle (APPCC). 1) Os Pr -requisitos para a implanta o do Sistema : ) As Boas Pr ticas A Ag ncia Nacional de Vigil ncia Sanit ria do Minist rio da Sa de (ANVISA) busca a prote o da sa de da popula o, visando necessidade do constante aperfei oamento das a es de controle sanit rio na rea de alimentos, buscando. Al m disso, a ANVISA procura compatibilizar a legisla o nacional com base nos instrumentos harmonizados no Mercosul, relacionando s condi es higi nico-sanit rias dos estabelecimentos produtores e/ou industrializadores e Boas Pr ticas de Fabrica o de Alimentos. A Portaria n. 326 de 30 de Julho de 1997 (DOU de 01/08/97), do Minist rio da Sa de, diz respeito s Boas Pr ticas de Fabrica o e a RESOLU O - RDC.
1 Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) 1) Os Pré-requisitos para a implantação do Sistema: 1.1) As Boas Práticas
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