Transcription of SALMONELOSIS - Centre de Recerca en Sanitat Animal
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SALMONELOSIS - Centre de Recerca en Sanitat Animal
SALMONELOSIS SALMONELOSIS La SALMONELOSIS es un conjunto de enfermedades producidas por el g nero bacteriano Salmonella, perteneciente a la familia Enterobacteriaceae, un microorganismo ubicuo. La Salmonella es la causa mayoritaria de los brotes de toxiinfecciones alimentarias y de alteraciones gastroent ricas en Espa a y en muchos otros pa ses europeos. El principal reservorio de Salmonella son las aves de corral, el ganado vacuno y el porcino; por lo tanto, son fuentes de infecci n importantes las carnes de estos animales y los huevos.
SALMONELOSIS • Las pérdidas zootécnicas (cría de animales domésticos), comerciales y económicas. • Las consecuencias patológicas y …
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