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Tema 2B - Bloque I: Enzimas

Muchas vitaminas, o derivados de las mismas, funcionan como coenzimas. ... (E) se combina en primer lugar con el sustrato (S), de forma reversible, formando el complejo enzima-sustrato (ES), que se descompone en un se-gundo paso dando la enzima libre (E) y el producto (P). La velocidad de la última reacción es

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  Vitamina, Coenzimas

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