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MINIST RIO DA EDUCA O. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. INSTITUTO DE QU MICA E GEOCI NCIAS. DEPARTAMENTO DE BIOQU MICA. DISCIPLINA DE BIOQU MICA. Vitaminas e Coenzimas Vitaminas s o compostos org nicos de natureza e composi o variada. Embora sejam necess rias em pequenas quantidades, s o essenciais para o metabolismo dos organismos vivos. Sua import ncia bioqu mica reside no fato de que muitas Vitaminas originam as Coenzimas de muitas enzimas. Outras delas s o precursores de horm nios. As necessidades vitam nicas variam de esp cie para esp cie, com a idade e com a atividade. Os vegetais, fungos e microorganismos s o capazes de sintetiz -las; j os animais, salvo algumas exce es, n o possuem essa capacidade, motivo pelo qual devem obt -las a partir dos alimentos da dieta.
Vitaminas e Coenzimas Vitaminas são compostos orgânicos de natureza e composição variada. Embora sejam necessárias em pequenas quantidades, são essenciais para o metabolismo dos organismos vivos. Sua importância bioquímica reside no fato de que muitas vitaminas originam as coenzimas de muitas enzimas.
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