資料1－2 食品中のアフラトキシンに係る規制について（案）
アフラトキシンは、Aspergillus flavus、A.parasiticus、A.nomius等が産 生するかび毒であり、A.flavusはアフラトキシンB1及びB2を、A. parasiticus及びA.nomiusはアフラトキシンB1、B2、G1及びG2を産生する。
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