Manuel pratique d’autocontrôle pour les secteurs B2C
existent pour les opérateurs du secteur de la distribution. Les exigences en matière de traçabilité et de notification obligatoire sont expliquées. 3. Le troisième chapitre précise les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) qui doivent être suivies par tous les opérateurs du secteur de la distribution comme base pour leur SAC. 4.
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