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Higiene e Inocuidad de los Alimentos: Procedimientos ...
www.anmat.gov.arEn ese sentido, la Organización Mundial para la Salud recomendó aplicarlas en el año 1967, el Codex Alimentarius, estableció los principios genera-les de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969), para que todos los eslabones de la cadena, agricultores y …