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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE …

grupos de microrganismos comumente procurados em alimentos, que compreendem os microrganismos mesófilos aeróbios, bolores e leveduras, coliformes totais e coliformes fecais. 1.1 Objetivo Avaliou-se a qualidade microbiológica de alguns alimentos, a saber: carne bovina,

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