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Staphylococcus aureus et entérotoxines staphylococciques

Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments / Staphylococcus aureus et entérotoxines staphylococciques. 2. Surveillance dans les aliments Le règlement (CE) n° 2073/2005 modifié, relatif aux critères ... de la forte adhésion des staphylocoques aux surfaces. • Pour tenir compte du fait que de très nombreux ...

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