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Unterrichtsreihe zum Thema Eiweiß - uni-muenster.de
www.uni-muenster.de- Begründung: Eiweiß ist der wichtigste Hauptbestandtteil in unseren Nahrungsmitteln - Alltagsbezug als Motivation 2. Voraussetzung - Stoff der Sekundarstufe I - Lernvoraussetzungen: Fertigkeiten des Experimentierens beherrschen, Sicherheitsvorschriften kennen, Aufbau von Molekülen und Strukturen in der organischen Chemie 3.