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Nutrigenómica humana: efectos de los alimentos o sus ...

Nutrigenómica humana: efectos de los alimentos o sus ...

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y particulares tales como su estado de materia, su grado de conservación, su contenido de microorganismos, el tipo y cantidad de cada uno de sus componentes, etc.; aspectos que son taxativos en términos de biodisponibilidad, lo que hace referencia a la proporción de los componentes individuales

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