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Evaluación del estado nutricional. Composición corporal.

1865, fundó la “Compañía Liebig de Extracto de Carne”, aplicando un procedimiento de su invención para preparar extractos cárnicos. 1869, se comercializa en EEUU "el alimento soluble del Barón von Liebig": sustituto de la leche materna. Ángeles Carbajal Azcona. Dpto de Nutrición. Facultad de Farmacia.

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