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11 - Repositorio Salud

Tamaño de raciones y técnicas culinarias.-Charley Helen. Tecnología de los alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. México: Limusa, 1997. 1ª ed., 4ª reimp.-García MT, García MC. Pesos y medidas caseras y raciones habituales de consumo personal. En: Secretariado de Publicaciones y medios Audiovisuales

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