Dr. Alessandro Dondo Struttura Complessa …

1 Le principali patologie delle lumache Dr. Alessandro Dondo Struttura Complessa diagnostica Generale Sede di Torino Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali: svolgono attivit di ricerca scientifica sperimentale veterinaria e di accertamento dello stato sanitario degli animali e di salubrit dei prodotti di origine animale operano nell'ambito del Servizio sanitario nazionale, garantendo ai Servizi Veterinari delle regioni e delle province autonome e delle unit sanitarie locali le prestazioni e la collaborazione tecnico-scientifica necessarie all'espletamento delle funzioni in materia di igiene e sanit pubblica veterinaria Struttura Complessa diagnostica GENERALE - Torino Principali campi di attivit.

2 Ricerca scientifica sperimentale veterinaria ed accertamento dello stato sanitario degli animali Esame clinico Esame necroscopico Esame anatomopatologico Prescrizione terapie Consulenza tecnica all'utenza Esami parassitologici Esami batteriologici Esami con tecniche immunoenzimatiche Esami sierologici Prove biologiche Esami biotossicologici Esami con Immunofluorescenza diretta Esami con tecniche immunocromatografiche Esami per ricerca virus rabido Identificazione di rettili Il laboratorio dotato di attrezzature adeguate ed collegato alla rete informatica dell'Ente.

3 Campo di applicazione & diversificazione Patologie in allevamento Applicazione di contesto strategie epidemiologico . Profilassi . Diagnosi eziologica Schema ciclo diagnostico Anamnesi Esami di laboratorio Esame Visita clinica anatomopatologico I campioni da sottoporre ad analisi possono essere prelevati da animali, organi o ambiente per: per: formulare una diagnosi eziologica vigilanza sanitaria controllare la risposta di un trattamento teraupetico o vaccinale indagini epidemiologiche I campioni possono essere rappresentati da: animali vivi o morti tessuti ed organi, liquidi biologici e feci alimenti di origine animale alimenti ad uso zootecnico acqua nelle diverse classificazioni campioni prelevati dall'ambiente MATERIALI e METODI.

4 2345 . Organi esaminabili polmone, cuore, rene piede apparato digerente apparato genitale Obiettivo il ruolo della chiocciola dal punto di vista igienico sanitario Materiale d'esame diagnostica delle malattie batteriche (essudati, trasudati, escreti, frammenti d'organo, prelievi bioptici, liquidi organici, ecc.). Senza isolamento Microscopia ottica Studio aspetti morfologici e tintoriali Rilevazione dell'Ag con anticorpi marcati Con isolamento Esame colturale su terreni: di base, arricchiti, di arricchimento, differenziali, selettivi Studio attivit biochimico-metaboliche Identificazione eventuale di siero- o biotipo Sensibilit in vitro agli antibiotici Tecniche di biologia molecolare Anamnesi Natura del campione Patologia sospettata Esami microscopici diretti Scelta e semina dei terreni per colture primarie Colorazioni, IFD.

5 Incubazione Anaerobiosi, microaerofilia, aerobiosi Studio della morfologia delle colonie isolate, colorazioni (GRAM). Trapianto per ottenere colture pure su terreni solidi e liquidi Antibiogramma se urgente Colorazione GRAM, catalasi test, ossidasi test, Scelta e semina su terreni differenziali Antibiogramma Incubazione Tecniche di biologia Vaccino molecolare / sequenziamento Lettura ed identificazione finale stabulogeno diagnostica delle malattie virali Materiale d'esame (essudati, trasudati, escreti, frammenti d'organo, prelievi bioptici, liquidi organici, ecc.)

6 Senza isolamento Microscopia elettronica Ricerca di Ag virale con anticorpi marcati Sonde di acidi nucleici Con isolamento colture di cellule uova embrionate infezione sperimentale -effetto citopatico -morte embrionale -attitudine patogena -lesioni cellulari -comparsa di emoagglutinina -riproduzione malattia -emadsorbimento -arresto sviluppo embrione, emorragie, ecc. Regolamento di igiene, sanit pubblica e veterinaria Gli allevamenti di chiocciole destinate all'alimentazione umana sono soggetti a vigilanza veterinaria Gli allevatori sono tenuti a segnalare al Servizio Veterinario qualunque episodio di mortalit eccedente la norma Sono altres tenuti a mantenere l'allevamento e le aree ad esso circostanti in buone condizioni igieniche.

7 Concetti generali Le chiocciole presenti sul nostro pianeta da innumerevole tempo si sono evolute per essere in grado di resistere a malattie, variazioni climatiche e condizioni ambientali estreme, mancanza di cibo e attacchi dei predatori e alcune specie sono state in grado di adattarsi, o di sfruttare, gli ambienti artificiali creati dall'uomo.. Concetti generali meccanismi di difesa Le chiocciole non hanno un vero e proprio apparato immunitario, poich questa funzione viene affidata alle cellule del sangue: le immunoglobuline, il sistema complemento ecc.

8 Sono sostituite in questo caso da agglutinine, le quali sembrano avere l'incredibile capacit di discriminare tra i vari tipi di sostanze. Queste particolari proteine non si trovano solo nell'emolinfa, ma anche nel muco prodotto dalla cute e sembrano costituire i sistemi pi primitivi di difesa contro i microrganismi. I gasteropodi possiedono cellule sanguigne dette amebociti in grado di fungere da fagociti nella digestione di materiale non-self, sia questo di origine organica o no: questo processo in grado di eliminare in poco tempo anche possibili batteri penetrati nell'organismo.

9 Concetti generali - MECCANISMI DI DIFESA VERSO PATOGENI. Inoltre nonostante siano in grado di veicolare al loro interno una flora microbica varia, questi animali sembrano difendersi dagli attacchi batterici tramite una sostanza contenuta nella bava, molto simile alla streptomicina, la quale ha dimostrato la sua efficacia in laboratorio contro organismi come E. coli e Staphylococcus aureus Altro meccanismo di difesa importante l'epifragma, il quale protegge l'apertura buccale della chiocciola, durante il sonno invernale, da infezioni, traumi e disidratazione.

10 Si conoscono le sue propriet antimicrobiche Opercoli completamente formati sono stati prelevati in modo sterile e per ognuno di essi stata calcolata la MIC (concentrazione minima inibente) nei confronti di patogeni quali E. coli, Salmonella, Pasteurella e Staphylococcus aureus, messa poi a paragone con la MIC dell'antibiotico streptomicina. Per tutti gli agenti, ad eccezione di S. aureus, la MIC del mollusco si rivelata pi efficace rispetto a quella del farmaco Esame della chiocciola eseguito su: Soggetti non opercolati (periodo estivo). Soggetti opercolati (periodo invernale).