FABRICACIÓN DE ALCOHOL-GEL - Universidad de Granada

1 Pr cticas docentes en la Facultad de Ciencias COD : 10-71 Campus Fuentenueva Avenida Fuentenueva s/n 18071 Granada Tfno. 958 24 33 79 Fax. 958 24 33 70 Facultad de Ciencias Vi cedecan ato de A ctividades Ci ent fi cas, Cultural es y de Pr cti cas Externas - 1 - Universidad de Granada FABRICACI N DE ALCOHOL-GEL IN T R OD U CC I N Los productos de higiene personal y dom stica, comenzando por el m s cl sico de todos, el jab n, desempe an un importante papel en la prevenci n de enfermedades, hasta el punto de que su introducci n y popularizaci n, all por el siglo XVIII.

2 Ayudaron a disminuir notablemente las epidemias y mortandad que regularmente asolaban a la poblaci n europea. Hoy d a disponemos de una gran variedad de estos productos: detergentes dom sticos para ropa y vajillas, geles, champ s, desodorantes, cremas y lociones cosm ticas, etc. Cada uno de estos productos se compone de numerosos ingredientes, entre los que se encuentra el principio activo, que aporta la funci n deseada y otra serie de sustancias (adyuvantes) que permiten que el producto final tenga las propiedades deseadas (color, olor, textura).

3 Como ejemplo de la misma vamos a preparar un producto que encontramos en el comercio, el alcohol gel. Se trata de un desinfectante adecuado para la eliminaci n de bacterias y virus de nuestras manos, y su uso es una de las medidas de prevenci n contra el contagio de enfermedades infecciosas, como la gripe. En esta experiencia fabricaremos este producto tal y como se har a a escala de laboratorio y calcularemos su viscosidad , densidad y tambi n la potencia de los equipos industriales necesarios para la producci n del alcohol gel, cuyo funcionamiento podremos observar.

4 MA T E R IA L N E CE SA R IO Para la realizaci n de esta experiencia debemos de disponer del siguiente material en las cantidades que se especifican: a) Reactivos para preparar 400 mL de alcohol gel: Pr cticas docentes en la Facultad de Ciencias COD : 10-71 Campus Fuentenueva Avenida Fuentenueva s/n 18071 Granada Tfno. 958 24 33 79 Fax. 958 24 33 70 Facultad de Ciencias Vi cedecan ato de A ctividades Ci ent fi cas, Cultural es y de Pr cti cas Externas - 2 - Universidad de Granada 1. Carb mero: 1 gramo 2. Glicerina: 8 mL 3. Trietanolamina: mL (5 gotas) 4.

5 Alcohol de 96% (en volumen): 250 mL 5. Agua destilada: 142 mL b) Material: 1. Agitador magn tico (placa e im n). 2. Vaso de L 3. Probeta de 250 mL 4. Varilla de vidrio 5. Agitador de varilla 6. Pipeta Pasteur 7. Viscos metro de Cannon Fenske para l quidos transparentes. 8. Cron metro. 9. Dens metro. 10. Jeringa de pl stico de unos 5 mL. 11. Dep sito de 25 L con agitador. 12. Flex metro. P R O CE D IMIE N T O Procedimiento a) Preparaci n del carb mero: 1. Pesar 1 g del carb mero aproximadamente (Es aconsejable usar mascarilla, ya que el carb mero es un polvo muy fino que se dispersa en el aire con mucha facilidad).

6 2. A adir la cantidad pesada de carb mero sobre un colador com n de cocina e ir tamiz ndolo sobre un vaso de L. El tamizado es muy importante para romper las posibles aglomeraciones del producto que posteriormente pueden dar muchos probleas a la hora de disolver el carb mero en agua. Pr cticas docentes en la Facultad de Ciencias COD : 10-71 Campus Fuentenueva Avenida Fuentenueva s/n 18071 Granada Tfno. 958 24 33 79 Fax. 958 24 33 70 Facultad de Ciencias Vi cedecan ato de A ctividades Ci ent fi cas, Cultural es y de Pr cti cas Externas - 3 - Universidad de Granada 3.

7 A adir lentamente los 142 mL de agua destilada y al tiempo ir mezclando lentamente con el carb mero usando una varilla de vidri, hasta formar una pasta. Procurar que no se formen grumos. 4. Una vez a adida toda el agua dejar agitando (usar el placa agitadora con el im n) hasta que se obtenga una soluci n transparente y viscosa (una hora aproximadamente, en funci n de lo buena que sea la mezcla inicial). b) Instrucciones para la preparaci n del gel: 1. Colocar la pala de agitaci n dentro del vaso que contiene la soluci n de carb mero y verificar que nada estorba al giro de la msma.

8 Entonces conectar la agitaci n. 2. Medir en la probeta 250 mL de alcohol de 96% y a adirlos sobre la soluci n de carb mero. 3. Con ayuda de una pipeta Pasteur a adir a la mezcla 8 mL de glicerina. 4. Finalmente, y tambi n sirvi ndose de una pipeta Pasteur, a adir unas 5 gotas de trietanolamina. Observar el incremento de viscosidad . c) Medida de la viscosidad y densidad del gel: 1. La medida de la viscosidad del fluido se realizar en un viscos metro tipo Cannon Fenske, que nos permite determinar la viscosidad cinem tica de los fluidos midiendo el tiempo de paso de los mismos entre dos marcas stuadas en el capilar del viscos metro.

9 Para poder convertir el tiempo de paso en viscosidad cinem tica usaremos la ecuaci n [1] que requiere conocer la constante de calibrado del viscos metro. Nosotros emplearemos el viscos metro de la serie 150, cuya constante es igual a (cSk/s) en el intervalo de temperaturas de trabajo. [1] En la ecuaci n [1] cSk significa centiStoke, es decir la cent sima parte de un Stoke (Sk) que es la unidad de medida de la viscosidad cinem tica en el sistema y equivale a 10 4 m2/s en el SI. 2. Para medir la densidad del alcohol gel se introduce la muestra en el tubo del dens metro con ayuda de una jeringa de pl stico, evitando la incorporaci n de burbujas de aire.

10 Se espera a que la medida se estabilice (tres primeras cifras decimales no parpadean) y se lee el dato. El dens metro da el dato de densidad en g/cm3. Pr cticas docentes en la Facultad de Ciencias COD : 10-71 Campus Fuentenueva Avenida Fuentenueva s/n 18071 Granada Tfno. 958 24 33 79 Fax. 958 24 33 70 Facultad de Ciencias Vi cedecan ato de A ctividades Ci ent fi cas, Cultural es y de Pr cti cas Externas - 4 - Universidad de Granada C L CU L O S Y C UE ST ION E S 1. Calcule el porcentaje en volumen de etanol en el producto final. 2. Exprese la viscosidad cinem tica y la densidad en las unidades del sistema internacional (m2/s y kg/m3).