GUIDA PER LA CLASSIFICAZIONE E …

1 GUIDA per la CLASSIFICAZIONE E L ETICHETTATURA DEI VINI A E Gennaio 2013 La presente GUIDA stata realizzata dalla Camera di commercio di campobasso con l'assistenza tecnica di Dintec - Consorzio per l Innovazione Tecnologica. Il gruppo di lavoro composto da: dr. Antonio Romeo, dr. Orazio Olivieri, Laura Celentano, dr. Domenico Cetrone. INDICE 1. INTRODUZIONE ..4 2. TERMINI E DEFINIZIONI ..5 3. RIFERIMENTI NORMATIVI ..6 4. CLASSIFICAZIONE DEI VINI ..7 5 ETICHETTATURA DEI VINI DOP E IGP ..9 Indicazioni obbligatorie.

2 9 Indicazioni facoltative .. 18 6 ESEMPIO DI ETICHETTA .. 40 GUIDA etichettatura vino_ di 40 1. INTRODUZIONE Il presente volume, realizzato dalla Camera di commercio di campobasso con il supporto tecnico di Dintec, ha l obiettivo di fornire un approfondimento sulla normativa in materia di etichettatura, presentazione e pubblicit dei prodotti vitivinicoli conformemente a quanto disciplinato a livello comunitario nel Reg. Ce 479/2008, nel Reg. Ce 607/2009, nel Reg. Ce 538/2011 e, per alcune modalit attuative a livello nazionale, nel D.

3 Lgs. 61/2010 e nel 13/08/2012. La GUIDA , che riporta tra l altro esempi di etichette corrette e non, destinata principalmente agli operatori del settore e costituisce un utile strumento per supportare il personale della Struttura di controllo nella valutazione della conformit delle etichette alla suddetta normativa di settore ( scheda 3 imbottigliatore dello schema di Piano dei controlli di cui all allegato 2 del 14/06/2012). Il volume strutturato nei seguenti capitoli: 1. il capitolo 2 fornisce un elenco dei pi ricorrenti termini e definizioni utilizzate nel presente documento; 2.

4 Il capitolo 3 riporta le principali fonti normative comunitarie e nazionali in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti vitivinicoli; 3. il capitolo 4 affronta nel dettaglio i contenuti delle informazioni obbligatorie da riportare in etichetta 4. il capitolo 5 affronta nel dettaglio i contenuti delle informazioni facoltative da apporre in etichetta; 5. il , fornisce un esempio di corretta ed errata etichettatura di un prodotto vitivinicolo. GUIDA etichettatura vino_ di 40 2. TERMINI E DEFINIZIONI Principali definizioni richiamate nel presente volume: ICQRF: Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualit e repressione frodi dei prodotti agroalimentari del Mipaaf ( 13/08/2012, ).

5 MIPAAF: Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali - Dipartimento delle politiche competitive della qualit agroalimentare e della pesca ( 13/08/2012, ). OCM: Organizzazione Comune del Mercato, ovvero l insieme di regole che la Commissione Europea stabilisce per disciplinare uno specifico mercato agricolo, in vista del raggiungimento di obiettivi di Politica Agricole Comune (PAC). SIAN: Sistema Informativo Agricolo Nazionale. Denominazione di origine: il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto la cui qualit e caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente a un particolare ambiente geografico ed ai suoi fattori naturali e umani.

6 Il prodotto ottenuto da uve provenienti esclusivamente da tale zona geografica (salvo alcune deroghe) ed esclusivamente da variet di viti appartenenti alla specie Vitis vinifera (Reg. Ce 479/2008, art. 34). Indicazione geografica: l'indicazione che si riferisce a una regione, a un luogo determinato o, in casi eccezionali, a un paese che serve a designare un prodotto il quale possiede qualit , notoriet o altre caratteristiche specifiche attribuibili a tale origine geografica. Il prodotto ottenuto da uve che provengono per almeno l'85 % esclusivamente da tale zona geografica e da variet di viti della specie Vitis vinifera o da un incrocio tra la specie Vitis vinifera e altre specie del genere Vitis (Reg.)

7 Ce 479/2008, art. 34) Imbottigliatore: la persona fisica o giuridica, o l associazione di tali persone, stabilita nell Unione Europea, che effettua o fa effettuare l imbottigliamento per proprio conto (Reg. Ce 607/2009, art. 56). GUIDA etichettatura vino_ di 40 Imbottigliamento: il riempimento, con il prodotto interessato, di recipienti aventi una capienza uguale o inferiore a 60 litri, ai fini della vendita (Reg. Ce 607/2009, art. 56). Produttore: la persona fisica o giuridica, o un associazione di tali persone, che effettua o fa effettuare per proprio conto l elaborazione delle uve, del mosto di uve e del vino in vino spumante, vino spumante gassificato, vino spumante di qualit o vino spumante di qualit del tipo aromatico (Reg.

8 Ce 607/2009, art. 56). Importatore: la persona fisica o giuridica, o un associazione di tali persone, stabilita nella Comunit , che si assume la responsabilit dell immissione in libera pratica di merci non comunitarie (Reg. Ce 607/2009, art. 56). Venditore: la persona fisica o giuridica, o un associazione di tali persone, che non rientra nella definizione di produttore, che acquista e poi mette in circolazione vini spumanti, vini spumanti gassificati, vini spumanti di qualit o vini spumanti di qualit del tipo aromatico (Reg. Ce 607/2009, art.

9 56). Indirizzo: il nome del comune e dello Stato membro o del Paese terzo in cui situata la sede sociale dell imbottigliatore, del produttore, del venditore o dell importatore (Reg. Ce 607/2009, art. 56). 3. RIFERIMENTI NORMATIVI Reg. CE n. 1234/2007 del Consiglio del 22 ottobre 2007, recante l'organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche per taluni prodotti agricoli (regolamento unico OCM). Reg. CE n. 479/2008 del Consiglio del 29 aprile 2008, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, in particolare il titolo III, capo III, IV e V, recanti norme sulle denominazioni di origine, le indicazioni geografiche e le menzioni tradizionali, e il capo VI recante norme sull'etichettatura e presentazione.

10 Reg. CE n. 491/2009 del Consiglio del 25 maggio 2009, recante la modifica del regolamento (CE) n. 1234/2007, con il quale in particolare il regolamento (CE) n. 479/2008 stato inserito nello stesso regolamento (CE) n. 1234/2007 (regolamento unico OCM), a decorrere dal 1 agosto 2009. GUIDA etichettatura vino_ di 40 Reg. CE n. 436/2009 della commissione del 26 maggio 2009, recante modalit di applicazione del regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio in ordine allo schedario viticolo, alle dichiarazioni obbligatorie e alle informazioni per il controllo del mercato, ai documenti che scortano il trasporto dei prodotti e alla tenuta dei registri nel settore vitivinicolo.