Hygieneleitfaden für die Kindertagesbetreuung - …

1 Hygieneleitfaden f r die Kindertagesbetreuung (mit Musterhygieneplan) Hygieneleitfaden f r die Kindertagesbetreuung (mit Musterhygieneplan) Dr. Bertram Geisel Impressum Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg Nordbahnhofstra e 135 70191 Stuttgart Tel. 0711 904-35000 Ansprechperson: Dr. med. Bertram Geisel Oktober 2014 Im Internet abrufbar unter: Vereinfachte Schreibweise: Sofern keine neutrale Personenbezeichnung gew hlt wurde, ist entweder die m nnliche oder die weib-liche Form genannt. Die Ausf hrungen gelten jedoch f r M nner und Frauen gleicherma en. Bildnachweis: Robert Kneschke - Vervielf ltigung mit Quellenangabe gestattet, jedoch nicht zu gewerblichen Zwecken.

2 Belegexemplar erbeten. In Abstimmung und Zusammenarbeit mit den Gesundheits mtern in Baden-W rttemberg: B rbel Deuscher, Bernd Otto Dornberger, Dr. Eva Karpati, Marion Knoch, Dr. Evelyn Kraus, Anne Kreilos, Karin Thiel, dem Qualit tszirkel Infektionsschutz und anderen 2 Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg Hygieneleitfaden Kindertagesbetreuung Vorwort Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Kindertageseinrichtungen und der ffentliche Gesundheitsdienst haben sowohl das gemeinsame Interesse als auch den gesetzlichen Auftrag, das Wohlbefinden und die Gesundheit aller beteiligten Personengruppen zu erhalten und zu f rdern. Eine gesundheitsf rderliche und -erhaltende Umgebung unterst tzt Bildungs-, Entwicklungs- und Lernprozesse von Kindern.

3 In der Tagesbetreuung f r Kinder leben und arbeiten viele Menschen auf engem Raum zusammen, deshalb k nnen sich hier Infektionskrankheiten besonders leicht ausbreiten. Neben baulichen und organisatorischen Ma nahmen kann Infektionskrankheiten durch Schutzimpfun-gen und die konsequente Beachtung von Hygienema nahmen vorgebeugt werden, wie sie im einrich-tungsspezifischen Hygieneplan festgelegt werden. Hygiene ist immer eine Teamleistung! Der Erfolg h ngt vom Einsatz jedes Einzelnen ab. Am Vorbild der Erwachsenen lernen die betreuten Kinder quasi nebenbei wichtige hygienische Verhaltenswei-sen f r ihr sp teres Leben. Dabei kommt z. B. der H ndehygiene eine wesentliche Bedeutung zu. Hygiene ist als fester Bestandteil der Gesundheitserziehung in das ganzheitliche p dagogische Kon-zept der Einrichtung zu integrieren, um nachhaltig wirksam und damit wirklich erfolgreich zu sein.

4 Da Krankheitserreger und andere Umwelteinfl sse in den allermeisten F llen nicht direkt sichtbar sind, ist es wichtig, sich gegenseitig immer wieder zu motivieren, die wissenschaftlich fundierten und im Hygieneplan dokumentierten Ma nahmen konsequent anzuwenden. Diesem Ziel dienen auch die j hrlichen Hygienebesprechungen und internen Begehungen, bei denen Probleme fr hzeitig erkannt und korrigiert werden k nnen. Das vorliegende Handbuch soll Ihnen Nutzen f r Ihre praktische Arbeit bringen. Sie finden Informati-onen zu den vorbeugenden Ma nahmen, der Hygieneleitfaden eignet sich aber auch als Nachschlage-werk, wenn Sie in einer aktuellen Situation etwas gezielt suchen. Wir freuen uns, wenn Sie uns Ihre Anregungen, Erfahrungen und W nsche mit der Umsetzung des Hygieneleitfadens mitteilen.

5 Im Impressum finden Sie eine Ansprechperson. Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg 3 Hygieneleitfaden Kindertagesbetreuung Inhaltsverzeichnis 1 Einf hrung ..10 Entstehung und Konzeption .. 10 Benutzungshinweise .. 10 Hinweise zur weiterf hrenden Literatur/ Informationsquellen .. 11 F r den eiligen Leser .. 11 2 Grundlagen der Hygiene ..12 Bedingungen f r eine Infektionserkrankung .. 12 Kontakt bertragung .. 13 Tr pfchen bertragung .. 13 Luftgetragene (aerogene) bertragung .. 13 bertragungswege der Krankheiten aus Kapitel 14 Hygienische Schutzma nahmen nach bertragungswegen .. 15 H ndehygiene .. 16 H ndewaschen .. 16 Hygienische H ndedesinfektion .. 17 Allgemeine Hinweise zur Desinfektionsmittelauswahl.

6 18 Einmalhandschuhe .. 19 Hautschutz, Hautpflege .. 20 Reinigung von Fl chen .. 20 Desinfektion von Fl chen .. 21 Wann ist eine routinem ige Fl chendesinfektion erforderlich? .. 21 Gezielte Fl chendesinfektion .. 22 Ansetzen einer Gebrauchsl sung zur Fl chendesinfektion .. 22 Hygiene-Box f r Desinfektionsma nahmen bei Erbrechen und Durchfall (vor allem Norovirus) .. 23 W schehygiene .. 25 Raumluft .. 25 Innenraumluft .. 25 Regelm iges aktives L ften .. 27 L ftung (RaumLuftTechnische Anlagen) .. 27 Schimmelpilze .. 28 Ma nahmen bei zerbrochener Energiesparlampe .. 29 Abfall .. 30 Sch dlingsprophylaxe und -bek mpfung .. 30 4 Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg Hygieneleitfaden Kindertagesbetreuung 3 Hygiene nach R umen/Bereichen.

7 31 Eingangsbereich und Garderobe .. 31 Gruppenr ume .. 31 Spielbereich .. 31 Beschaffung von Spielzeug .. 32 Bewegungsr ume .. 33 Schlaf- und Ruher ume .. 33 Sanit rbereiche .. 33 Ausstattung und Nutzung der Sanit rbereiche .. 33 Wickelbereich, Umgang mit Ausscheidungen .. 34 Zahnhygiene in der Kindertagesbetreuung .. 35 Trinkwasser .. 37 Au enbereiche .. 38 Spielplatz .. 38 Spielsand .. 39 Wasserspiel- und Erlebnisbereiche .. 40 Pflanzen und Giftpflanzen .. 42 Unterwegs in der Natur .. 43 Mit Kindern im Wald .. 43 Spezielle Hinweise f r Waldkinderg rten .. 44 Eichenprozessionsspinner .. 46 Fl he .. 48 Fuchsbandwurm (Echinococcus multilocularis) .. 50 Herbstmilben.

8 52 Zecken .. 53 Umgang mit Lebensmitteln/ K che .. 55 K che/ Essenszubereitung/ Essensausgabe .. 55 Hinweise zur Lebensmittelhygiene (ohne Anspruch auf Vollst ndigkeit) .. 55 Besonderheiten f r Krippenk chen .. 57 Gesundheitliche Anforderungen beim Umgang mit Lebensmitteln, T tigkeitsverbot ( 42 IfSG) .. 59 Belehrung f r Personen beim Umgang mit Lebensmitteln ( 43 IfSG) .. 60 Sodabereiter .. 61 Feste .. 62 Sonderthemen .. 62 Absprachen mit Eltern und Sorgeberechtigten .. 62 Erste Hilfe .. 63 Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg 5 Hygieneleitfaden Kindertagesbetreuung Ma nahmen im Vergiftungsfall .. 66 rztlich verordnete 66 Kinder mit besonderen Bed rfnissen - Integrative/ Inklusive Einrichtungen.

9 68 Ozon .. 68 Phthalat-Weichmacher .. 69 Sonne und UV-Licht .. 71 Tierhaltung .. 73 4 Bauhygiene ..75 Planung von Einrichtungen zur Kindertagesbetreuung .. 75 Allgemeine gesundheitliche und hygienische Anforderungen an Neu- und Umbauten von Kindertageseinrichtungen .. 76 Lage und Standort von Kindertageseinrichtungen .. 76 Raumluft und Lufttemperatur .. 77 Raumlufttechnische Anlagen .. 77 Bodenbel ge .. 78 Phthalat-Weichmacher .. 78 Trinkwasser .. 79 Gesundheitliche und hygienische Anforderungen nach R umen .. 79 Eingangsbereich .. 79 Garderobe .. 79 Sanit rraum .. 79 Wickelbereich .. 80 Gruppenraum .. 80 Schlaf- und Ruheraum .. 80 K che und Speisenausgabe.

10 81 Putzmittelschrank/ Putzmittelraum und W scheraum .. 81 Au enbereich .. 81 Spielplatz .. 81 Raumakustik und L 83 L rm als Belastungsfaktor und seine m glichen gesundheitlichen Auswirkungen . 83 Einfl sse von L rm und Nachhallzeit auf das Sprachverstehen, die Sprachentwicklung und das soziale Miteinander .. 83 Ber cksichtigung akustischer Belange bei der Planung und Ausf hrung von Neu- bzw. Umbauten .. 84 Beispielhafte Ma nahmen zur L rmminderung .. 85 Licht und Beschattung .. 87 6 Landesgesundheitsamt Baden-W rttemberg Hygieneleitfaden Kindertagesbetreuung 5 Umsetzung des Infektionsschutzgesetzes (IfSG) in der Kindertagesbetreuung ..89 Rechtliche Grundlagen .. 89 Ausz ge aus dem Infektionsschutzgesetz.