PROYECTO CRECIMIENTO Y ENGORDA DE …

1 PROYECTO CRECIMIENTO Y ENGORDA DE MOJARRA TILAPIA PARGO CEREZO (Oreochromis Spp) EN ENCIERRO R STICO EN EL ESTERO CASITAS, MPIO. DE TECOLUTLA VER. MEX. BIOL. ABRAHAM JUAREZ E. 1 PROYECTO CRECIMIENTO y ENGORDA de Mojarra Tilapia Pargo Cerezo ( Oreochromis Spp) en Encierro R stico en el Estero Casitas, Mpio., de Tecolutla Ver. M x. Biol. Abraham Ju rez E. I. INTRODUCCI N En los ltimos a os la producci n de la acuicultura mundial ha aumentado a un ritmo suficientemente elevado para compensar la disminuci n de las capturas en la pesca, as la producci n acu cola en muchos pa ses ha contribuido en gran medida a la producci n anual de los productos pesqueros a nivel nacional.

2 La situaci n actual de la acuicultura mundial esta caracterizada por el avance en el cultivo de camarones y peces marinos; y en varios pa ses el ingreso econ mico que aporta la acuicultura, como consecuencia de la exportaci n de sus productos, representa la fuente de divisas m s importante en su econom a. Actualmente en muchos lugares se est n comenzando a realizar proyectos de acuacultura, donde el principal obst culo para su xito es la falta de conocimientos de los principios b sicos y de las habilidades t cnicas necesarias.

3 En M xico la proyecci n de una granja acu cola requiere de modelos establecidos en otros pa ses, realizando las modificaciones necesarias de acuerdo a las condiciones naturales en nuestro pa s. El desarrollo de la acuicultura en M xico comparativamente con el desarrollo acu cola mundial muestra un rezago tanto en la diversidad y aprovechamiento de los recursos como en la modernizaci n del sector. M xico se encuentra en una situaci n ideal para el cultivo de diversas especies por poseer extensos litorales, abundantes humedales y climas ptimos.

4 2 En las ltimas d cadas la piscicultura ha tenido un avance considerable debido a la realizaci n de numerosos trabajos enfocados a diferentes aspectos como son: la alimentaci n, reproducci n, salinidad y rendimiento que son aplicados a especies como la tila p a, trucha, carpa, bagre, entre otros. La piscicultura se ha convertido ya en una necesidad en muchos lugares en los que anteriormente no se practicaba esta actividad. II. ANTECEDENTES La tilap a fue introducida a M xico en 1964, desde entonces ha sido muy apreciada en la piscicultura por su resistencia a las enfermedades, su tolerancia a una amplia variaci n de la temperatura y por la facilidad de su reproducci n.

5 Asimismo, su siembra en varios embalses mexicanos ha generado fuentes de alimentaci n y empleo en sitios en donde no exist a una actividad pesquera importante (Basurto, 1984; Morales, 1991). Estudios biol gicos sobre las diferentes especies de tilap as, han sido realizados en M xico, principalmente en el estado de Oaxaca, lugar en donde se inici la siembra de tilap a en el pa s. En el sistema lagunar del norte del estado de Veracruz y sur de Tamaulipas, la introducci n de la tilap a (Oreochromis niloticus) se realiz en 1976 y aproximadamente en 1979 se estableci la captura de la especie (Basurto, 1984).

6 Las tilapias rojas y aplicando la gen tica, buscando mejor calidad de los organismos en cuanto a mejor CRECIMIENTO en menor tiempo, este es el caso del pargo cerezo que se origina de la cruza de las tilapias O. niloticus variedad stirling y O. mossambicus roja en relaci n al F1 organismos que entre 6-7 meses alcanzan el 3 kilogramo de peso, aceptan muy bien el alimento balanceado, soportan condiciones adversas en el cultivo con amplia tolerancia. Actualmente por medio de los medios de comunicaci n, se les ha dado mayor publicidad y se cotiza en el mercado entre $30 y $ 40 pesos el kilogramo.

7 Siendo esta una muy buena alternativa de mejorar las condiciones econ micas de las comunidades de pescadores ribere os. En los ltimos 15 a os, aproximadamente el cultivo en encierros en aguas interiores se ha extendido a mas de 35 pa ses de Europa; Asia, frica Yen 1978, se criaban experimentalmente en encierros m s de 70 especies de peces de agua dulce (Coche, 1978), Con excepci n de pocas la madera y el bamb han sido sustituidos por materiales nuevos como malla de nylon, pl stico, polietileno y acero, aunque resulta m s costoso tiene m s duraci n y permite mayor el flujo de agua.

8 JUSTIFICACI N. Debido a los bajos costos de adquisici n de los productos agropecuarios como es el ma z, el caf , la leche, la ca a de az car y la importaci n de la alta fructuosa el cierre del mercado internacional a la importaci n del arroz y por otro lado la lucha del desabasto de alimentos a nivel nacional y el olvido del campo veracruzano dejando de ser rentable e insostenible para las familias que de l dependen, no queda otra alternativa que buscar en otros pa ses nuevas oportunidades de vida, lo que trae como consecuencia una desintegraci n del n cleo familiar, ya que por lo regular es el jefe de familia el que decide aventurarse.

9 4 Por lo antes mencionado, este PROYECTO pretende ser una alternativa de producci n aprovechando la presencia de los humedales en la zona. Utilizando su productividad natural y al mismo tiempo su manejo y conservaci n; por lo que ser un detonante econ mico y una fuente productora de prote na de bajo costo y accesible. Esto mejorar la calidad de vida, as como participar en los niveles nutricionales de las comunidades de pescadores ribere os. III. OBJETIVOS. Construir un sistema de producci n intensivo de tilapia pargo cerezo en el corral r stico.

10 Producir de 4500 Kg. a 7000 Kg. del primero al tercer a o de carne fresca Dar un valor agregado mediante la comercializaci n directa en el mercado Producir continuamente carne fresca con la finalidad de acceder a mercados nacionales e internacionales. Crear empleos permanentes en la Zona Tur stica de Casitas Tratar de abastecer de producto pesquero a la demanda de la Costa Esmeralda. IV. METAS Poner e operaci n esta unidad productiva del cultivo de tilapia Pargo Cerezo en encierro r stico en el Estero Tres Bocas de Casitas Ver.