Sorbit-Intoleranz

1 Freigabe: Dr. Horst Hohn 2/111 Synonym:Sorbitmalabsorption, Sorbitunvertr glichkeitDefinition:Die Resorption von Sorbit im D nndarm ist ganz oder teilweise Ma nahmen / Di t:Sorbit entsteht durch sogenannte Katalytische Hydrierung aus Glucose, wird im K rper in Fructose umgewandelt und alsZuckeraustauschstoff vor allem bei Diabetiker-Produkten und energiereduzierten Lebensmitteln (Sorbitol) hat die E-Nummer Therapie besteht folglich in der Reduktion der Aufnahme von Sorbit durch die Nahrung, wobei die noch gerade tolerableMange von Fall zu Fall variieren kann und ausgetestet werden tolerable Menge liegt in der Regel bei 10-20g Sorbit/Tag, gelegentlich auch weniger. Bei unserem H2-Atemtest werden inder Regel 25g Sorbit der Zeit kann eine Gew hnung an vorsichtig gesteigerte Sorbitzufuhr seltenen F llen einer hartn ckigen Sorbitintoleranz kann probeweise ein Austausch des Sorbits gegen andererZuckeraustauschstoffe (Fructose, Mannit = E 421, Xylit = E 967) vorgenommen kann ein verst rkter Einsatz von S stoffen nkenSorbit als S ungsmittel: F r Selbstbereitung von Speisen und Getr nkenSorbit (E 420) kommerzieller Herkunft: Diabetikergeb ck Diabetikerschokolade Zuckerfreie Fruchts fte Di tbonbons Kaugummi LightprodukteSorbitreiches Obst: Apfel Birne Kirsche Pflaume Dattel Sonstiges Steinobst TrockenobstEntsprechende Obsts fte.

2 Auch ohne k nstlichen Sorbitzusatz Kirschsaft (15-20g Sorbit/l) Apfelsaft (3-9g Sorbit/l) Birnensaft (2-9g Sorbit/l)Insbesondere die in konzentrierter Form und sto weise und ohne Ballaststoffe erfolgte Sorbitaufnahme (Getr nke, S waren, Desserts) dagegen sorbitreiches Obst, zumal wenn es als Rohkost im Rahmen einer Vollkost oder einer Diabetesdi t ber den Tag verteiltaufgenommen Obst: Beerenobst Zitrusfr chte Banane AnanasLiteratur: Christiane Sch fer, Anne Kamp: K stlich essen: Fruktose, Laktose & Sorbit vermeiden: ber 90 Rezepte:Unbeschwert genie en trotz mehrerer Unvertr glichkeiten, Trias 2009, ISBN 383043460 XWeblinks: .++++de/tipps/intoleranzen/