Tableau aliments acides et alkalins

1 aliments alcalifiants (pH de 7 et plus) aliments acidifiants (pH de 7 et moins) Les plus alcalins Alcalins Les moins alcalins Groupe d aliments Les moins acides acides Les plus acides St via Sirop d rable, sirop de riz Miel cru, sucre brut Sucres Miel trait , m lasse Sucre blanc, sucre brun Aspartame, Nutra Sweet, Equal, Sweet N Low (tr s toxiques), fructose Citrons, melon d eau, limes, pamplemousses, mangues, papayes Dattes/figues, melons, raisins, papayes, kiwi, baies, pommes, poires, raisons Oranges, bananes, cerises, ananas, p ches, avocats Fruits Pruneaux, jus transform s ou trait s Cerises s res, rhubarbe Bleuets, canneberges, prunes Asperges, oignons, jus de l gumes, persil, pinards crus, brocoli, a l Gombo, courges, betteraves, c leri, laitue, courgettes, patates douces Carottes, tomates, ma s frais, champignons, choux, pois, peau de patate, olives F ves, L gumes L gumineuses pinards cuits, f ves rouges.

2 Haricots verts Patates, haricots bicolores, haricots blancs, f ves de lima, f ves de soya Caroube citrouille Amandes Ch taignes Noix / graines Graines de citrouille, graines de tournesol Pacanes, noix de cajou Arachides, noix Huile d olive vierge Huile de canola Huiles Huile de mais, huile de lin Graisses ou huiles chauff es ou hydrog n es Amarante, millet, riz sauvage, quinoa Grains C r ales Pain de bl germ , peautre, riz brun Riz blanc, mais, sarrasin, avoine, seigle Bl , farine blanche, p tisseries, p tes, pain blanc Viandes Grand gibier, poissons d eau fra che Dinde, poulet, agneau Porc, b uf, fruits de mer Lait maternel Lait de ch vre, fromage de ch vre, petit lait ufs Produits laitiers ufs, beurre / yogourt, babeurre, fromage cottage, lait de soya Fromage de soya, lait cru Fromage, lait homog n is , cr me glac e Citron, eau, tisanes Th vert Th de gingembre Breuvages Th Caf Bi re, alcool, boissons gazeuses, th noir, vinaigre R f rences : Acid & alkaline par Herman Aihara, Alkalize or Die par Theodore A.

3 Baroody, Ph D., Mangez 80 % d aliments alcalins et 20 % d aliments acides pour obtenir un pH balanc . Un pH quilibr se trouve 7. Un niveau en dessous de 7 est acide. Les di tes riches en aliments de source animale et faibles en aliments de source v g tale, typiques des pays industrialis s, conduisent une charge acide tr s marqu e qui a un effet n gatif sur l quilibre en calcium. Traduit par Lise Solange Pelletier.