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Criteri Microbiologici Per Prodotti Alimentari

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LINEE GUIDA PER L'ANALISI DEL RISCHIO NEL CAMPO DELLA ...

www.ceirsa.org

A livello normativo, la Comunità Europea ha disciplinato i controlli microbiologici per alcune tipologie di prodotti alimentari mediante il Reg. CE 2073/2005 e s.m.i. Il Regolamento individua: - criteri di sicurezza alimentare da ricercare sui prodotti finiti …

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CRITERI MICROBIOLOGICI PER PRODOTTI ALIMENTARI

www.izsto.it

CRITERI MICROBIOLOGICI PER PRODOTTI ALIMENTARI CAMPO DI APPLICAZIONE dei criteri microbiologici indicati nelle seguenti tabelle: - INDICATORI DI SICUREZZA ALIMENTARE (Listeria monocytogenes , Salmonella spp., Enterotossine stafilococciche, Cronobacter spp./ Enterobacter sakazakii , Escherichia coli nei molluschi bivalvi,

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