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G8 Abituraufgaben Chemie Farbstoffe 2011/B1 - Chemie …
chemieabitur.deLutein-Moleküle hinsichtlich ihrer Stabilität und begründen Sie Ihre Aussagen unter Angabe jeweils auftretender zwischenmolekularer Kräfte! [8 BE] 2 Durch Oxidation von Lutein entstehen Keto-Luteine, die u. a. in der Lebensmittelindustrie verwendet werden.