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LES PROTEINES : STRUCTURES ET FONCTIONS

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3.3. CLASSIFICATION DES ACIDES AMINES : Il existe 20 acides aminés naturels entrant dans la composition des protéines. Il existe plusieurs classifications des acides aminés. 1- Les acides aminés peuvent être groupés en fonction de la nature de leurs chaînes latérales :

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Biochimie des acides aminés

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BIOCHIMIE DES ACIDES AMINES Introduction Les protéines sont les macromolécules organiques les plus abondantes dans les organismes vivants : 50% du poids sec des cellules et qui sont constamment renouvelées Rôle essentiel : …

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Tome 1 INTRODUCTION (TOME D.) PARTIE I : PRINCIPES GENERAUX DU METABOLISME PROTEIQUE ET DES BESOINS EN PROTEINES ET EN ACIDES AMINES CHEZ L’HOMME Chapitre I : La digestion et l’absorption des

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