Transcription of 4. Conditionnement, emballage et stockage des …
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4. Conditionnement, emballage et stockage des …
574. Conditionnement, emballage et stockage des produits transform CONDITIONNEMENT ET EMBALLAGECes deux termes sont parfois utilis s indiff remment. Ils ne d signent cependant pas exactement la m me op ration. Il peut donc tre utile de rappeler les d finitions donn es notamment par le r glement europ en n 854/2004: conditionnement : l action de placer une denr e alimentaire dans une enveloppe ou dans un contenant en contact direct avec la denr e concern e; cette enveloppe ou ce contenant; et emballage : l action de placer une ou plusieurs denr es alimentaires conditionn es dans un deuxi me contenant.
Conditionnement, emballage et stockage des produits transformés 59 Le système first in/first out (première entrée/première sortie) est appliqué
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