Transcription of Alimentation animale et qualité du laitAlimentation ...
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Alimentation animale et qualité du laitAlimentation ...
Trente fois plus) d'om ga-6 que d'om ga-3, bien au-del du rap-port conseill par l AFSSA(2) qui est au maximum de 5 pour 1. Ce rapport est donc observ de pr s puisqu il constitue un l ment important pour d terminer la qualit nutritionnelle d un ali-ment et notamment la qualit d un lait (dans le lait, les Om ga-6 sont aujourd hui principale-ment apport s par les rations base de ma s ensilage et tourteau de soja alors que les Om ga-3 sont apport s principalement par l herbe). En r sum , on comprend que la composition en acides gras du lait g n re depuis quelques ann es un int r t fort puisque ses influences sur la sant hu-maine ont t d montr es de nombreuses reprises. La deman-de soci tale en mati re de pro-duits alimentaires sains est telle, qu aujourd hui, il n est plus possi-ble d occulter la qualit chimique du lait que l on produit et qu il est donc essentiel de veiller aux diff -rents param tres qui influencent cette qualit , en commen ant par l Alimentation des animaux.
On trouve au-jourd’hui, dans la littéra-ture, un nombre très res-treint de résultats per-mettant de mettre en avant les conséquences
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