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Analyse économique de la production de purée de …

239R sum L Analyse conomique de la production de pur e de tomate a t effectu e pour deux localit s (K tou et Dogbo) de forte production de tomate au B nin. Sur la base d une capacit de transformation de 10 T de tomate par an et d un rendement de 20,69% de pur e 13% de mati re s che soluble, le co t de production de 275 g de poids net de pur e est estim 204,87 F K tou. Vendus 250 F (prix aux producteurs, soit 295 F pour le prix aux consommateurs), la marge nette b n fi ciaire est gale 15,54% pour l unit de K tou. Le seuil de rentabilit dans cette unit est estim 471,08 kg de pur e ou 2,28 T de tomate fra che. Par contre Dogbo o le co t de production est plus lev (218,34 F) la marge nette s est r duite 8,4% et le seuil de rentabilit quivaut 683,65 kg de pur e, soit 3,3 T de tomate fra che. En somme, dans les conditions d une gestion saine, les r sultats d exploitation de ces unit s sont positifs d s la premi re ann e de production .

239 Résumé L’analyse économique de la production de purée de tomate a été effectuée pour deux localités (Kétou et Dogbo) de forte production de tomate au Bénin.

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